صور غيتي / from_my_point_of_view
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- المحصول: 10 أنواع من الجبن (10 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 240 | سعرات حراريه |
| 19G | سمين |
| 7G | الكربوهيدرات |
| 9G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 10 أنواع من الجبن (10 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 240 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 19g | 25٪ |
| الدهون المشبعة 11g | 55٪ |
| الكوليسترول | 45٪ |
| 302 ملغ الصوديوم | 13٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 7G | 3٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 9g | |
| الكالسيوم 188mg | 14٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Gougeres حساسة ، نفث الجبن مصغرة. إنها إضافة شهيرة إلى احتفالات يوم الباستيل والأكل اللذيذ مع فاتح للشهية باستيس.
مكونات
- 1 كوب ماء
- 8 ملاعق كبيرة من الزبدة (مقطعة إلى قطع بوصة)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 كوب دقيق (متعدد الأغراض)
- 4 بيضات كبيرة
- 1 1/2 كوب جبنة (جروير ، مبشور)
- 3 ملاعق كبيرة جبن (بارميزان ، مبشور)
- 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (المبشورة طازجة)
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 375 درجة وخط الخبز 2 ورقة مع ورقة شهادة جامعية.
في قدر كبير ، أحضر الماء والزبدة والملح إلى درجة الغليان السريعة. تأكد من ذوبان جميع الزبدة ، ثم إضافة الدقيق.
حرك المزيج لمدة 20 إلى 30 ثانية ، حتى تتشكل كرة عجينة لزجة وتبدأ في الانسحاب بعيدًا عن جوانب المقلاة.
قلل الحرارة إلى حرارة متوسطة منخفضة واطهيها مع التحريك لمدة 90 ثانية. ترفع عن النار وتوضع جانبا لمدة 5 دقائق.
يُخفق البيض في مرة واحدة مع الجبن والتوابل.
ضع أكواب الشاي على أكواب الخبز المعدة على بعد 1 بوصة. أخبز ، ورقة الدورية في منتصف الطريق ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. تتم gougeres عندما يكون لونها بنيا ذهبيا عميقا ومنتفخا. خدمة على الفور.
وصفة العلامات:
- نفث
- مقبلات
- فرنسي
- الصيف
