شجرة التنوب / لين ليفانوس أثان
- المجموع: 105 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 90 دقيقة
- المحصول: 6 إلى 8 أوعية (6 إلى 8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 672 | سعرات حراريه |
| 34g و | سمين |
| 25G | الكربوهيدرات |
| 63g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 6 إلى 8 أطباق (من 6 إلى 8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 672 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 34g | 44٪ |
| الدهون المشبعة 9g | 45٪ |
| الكوليسترول 190mg | 63٪ |
| الصوديوم 313 ملغ | 14٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 25 جرام | 9٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 15٪ |
| البروتين 63g | |
| 84 ملغ من الكالسيوم | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
حساء الدجاج الأكثر شهرة في اليونان هو Avgolemono (ahv-goh-LEH-moh-no) أو حساء Egg-Lemon. مع Avgolemono ، يتم تخليط المرق التقليدي بالبيض ونكهة الليمون لصنع حساء كريمي كثيف يناسب الطقس البارد. وصفة حساء الدجاج اليونانية أبسط. إنها ليست ثقيلة تمامًا ، لكنها لا تزال تصنع حساءًا شهيقًا مكتنباً مع مرق غني لذيذ.
مكونات
- 1 دجاجة كاملة (3 1/2 إلى 4 رطل)
- 2 إلى 3 سيقان كرفس بأوراق (مقطعة إلى نصفين)
- 1 بصلة (مقشرة)
- الملح والفلفل حسب الذوق)
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- 2 بصل (مكعبات)
- 2 جزر (مكعبات)
- 2 سيقان الكرفس (مكعبات)
- 1 بطاطا كبيرة (مكعبات)
- 1 ورقة الغار
- 1 (15 أونصة) يمكن مكعبات الطماطم (مع السائل)
- نصف كوب من اورزو باستا
- ملح وفلفل أسود طازج (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
تنظيف الدجاج وإزالة الجلد والدهون الزائدة.
أضف 8 أكواب من الماء إلى قدر شوربة كبيرة وأضف الدجاج والكرفس والبصل والملح والفلفل.
يُغلى السائل في الغليان ويُطهى على نار خفيفة جزئيًا لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
أخرج الدجاج واتركيه ليبرد.
تجاهل البصل والكرفس.
توتر بعناية المرق من خلال غربال غرامة والاحتياطي. إذا اخترت التخلص من الدهون في المخزون ، فيمكنك تبريدها بين عشية وضحاها وتخلص الدهون من الأعلى قبل الاستخدام.
سخني زيت الزيتون في قدر الحساء وأضيفي البصل والجزر والكرفس والبطاطس.
يُسكب الخضار لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج.
عودة المرق إلى وعاء ، إضافة ورقة الغار والطماطم مكعبات ونصف كوب من المعكرونة أورزو.
يُطهى المزيج جزئيًا لمدة 45 دقيقة على الأقل حتى تنضج الخضار.
قلبي الوعاء من حين لآخر حتى لا تلتصق المكرونة في القاع.
بينما ينضج الحساء ، أخرج لحم الدجاج من الذبيحة.
الزهر الدجاج والعودة إلى وعاء ليتم تسخينها. قد تحتاج إلى إضافة القليل من الماء أو مرق الدجاج المعلب لتكملة السائل في الوعاء.
أضف الملح والفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة.
وصفة العلامات:
- طماطم
- غداء
- اليونانية
- حساء
