من السهل الشعير الفطر وصفة خزفي

فاسيليس نيكولوس / غيتي إيماجز

• المجموع: ساعتان
• الإعدادية: 15 دقيقة
• طبخ: 105 دقيقة
• العائد: 6 حصص

التقييم أضف تعليق

إرشادات التغذية (لكل حصة)
251	سعرات حراريه
9G	سمين
36g من	الكربوهيدرات
10G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×

حقائق غذائية
الوجبات: 6 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	251
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 9g	11٪
الدهون المشبعة 5g	25٪
الكوليسترول	7٪
الصوديوم 602mg	26٪
مجموع الكربوهيدرات 36 جرام	13٪
الألياف الغذائية 7G	25٪
البروتين 10g
75 ملغ من الكالسيوم	6٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

طاجن الشعير والفطر هو طبق جانبي لذيذ ، ويمضي بشكل جيد مع شرائح اللحم المشوية أو اللحم المشوي. تعطي الفطر نكهة الشعير الترابية. إنه مصنوع مع إضافة مرق الدجاج ، ولكن يمكن استخدام مرق الخضار أو مرق الفطر في طبق نباتي.

استخدام الفطر زر عادي ، بورتوبيللو ، أو تشكيلة الفطر البري.

بالنسبة للخدمة ، أضف صريفًا من جبنة البارميزان ، أو قم برفعها مع بعض جبنة الموزاريلا المقطعة أو الفونتينا أو الكيزو بلانكو مباشرةً قبل أن يخرج الخزفي من الفرن.

مكونات

• ربع كوب زبدة
• 8 أونصات فطر شرائح طازجة
• 1 كوب بصل مقطع
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 كوب من الشعير المتوسط
• نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير ، أو حسب الرغبة
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
• 4 أكواب مرق دجاج (قليل الصوديوم أو غير مملح)

خطوات لجعله

سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4). زبدة 2 1/2 إلى 3 أرباع خزفي.

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة ؛ نضيف الفطر والبصل المفروم. مقلي حتى يصبح لونها بني فاتح.

نضيف الثوم المفروم ونطهو لمدة دقيقة أخرى.

يُضاف الشعير ويُطهى المزيج مع التحريك إلى أن يصبح لونه بني قليلاً.

يضاف الملح والفلفل ثم يتحول إلى طاجن محضر.

تُسكب مرق الدجاج في المقلاة وتُحمّى ساخنة.

تُسكب المرق فوق مزيج الشعير وتُمزج جيداً.

يُغطّى ويُخبز في الفرن المسخّن مسبقًا لمدة ساعة ونصف ، أو حتى يصبح الشعير طريًا.

افحص الشعير من حين لآخر وأضف المزيد من المرق أو الماء إذا لزم الأمر.

الاختلافات وصفة

• أضف بعض اللحم المفروم أو السجق المطحون جيدًا إلى الشعير للحصول على وجبة واحدة ذات القدر. استخدم الملح المتبل بدلاً من ملح الكوشر.

وصفة العلامات:

• فطر
• جانب الطبق
• أمريكي
• عشاء العائلة

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!