الين ليم
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 50 دقيقة
- العائد: يخدم 4
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 494 | سعرات حراريه |
| 33g و | سمين |
| 33g و | الكربوهيدرات |
| 18G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: يخدم 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 494 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 33g | 42٪ |
| الدهون المشبعة 10g | 48٪ |
| الكوليسترول | 80٪ |
| الصوديوم 496mg | 22٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 33g | 12٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 23٪ |
| البروتين 18 جرام | |
| الكالسيوم 107 ملغ | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
ليس هناك من ينكر أن Bubble and Squeak هي الوصفة الباقية. تقليديا ، يتم تناول المزيج اللذيذ من بقايا غداء الأحد يوم الاثنين إما لتناول طعام الغداء أو العشاء. إنه مزيج جميل من البطاطا والخضروات ، مما يجعل طبقًا مستديمًا ولذيذًا.
تم إصدار هذا الإصدار "Fancy" باستخدام الخضروات من الصفر ، على الرغم من أنه إذا كان لديك كمية مناسبة من بطاطس الشواء المتبقية (هذه تعمل بشكل أفضل ، ولكن يمكنك استخدام الهريس) والخضروات ، ثم استخدمها.
لقد أضفنا القليل من Chorizo في هذه الوصفة للحصول على نكهة ، ولكن إذا كنت تريد إصدارًا من الخضروات ، فاتركها. ماذا عن القليل من النقانق ، ولحم البقر تمزيقه من الشواء بدلا من ذلك؟ براعة هو ترتيب اليوم هنا ، واستخدام كل ما لديك. سوف تكون محدودة فقط من خيالك.
باستخدام بقايا الطعام ، يعتمد حجم الطبق على كم لديك.
مكونات
- 450 غ / 1 رطل بطاطس جديدة (مغسولة ومقطعة إلى أرباع)
- 225 جرام / نصف رطل من الجزر (مقشور ومقطع إلى قطع كبيرة)
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ملفوف سافوي 225 جم / نصف رطل (تمزيقه ناعما)
- 4 ملاعق كبيرة من البازلاء
- 2/1 بصل أحمر (شرائح ناعما جدا)
- 4 بيضات (طازجة ، مجموعة مجانية)
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 115 جرام / 4 أونصة تشوريزو الإسبانية (أو بانسيتا ، مكعبة: اختياري ، يمكنك أن تبقي خالية من اللحوم إذا كنت ترغب في ذلك).
- ربع كوب من البقدونس المسطح (مفروم فرماً ناعماً)
خطوات لجعله
يُغمر الماء في قدر سريع ، يُضاف البطاطس الجديدة ، يُطهى لمدة 5 دقائق فقط ، ثم يُصفّى ويُحفظ في جانب واحد.
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت / 180 درجة مئوية / غاز 5.
تسخين مقلاة كبيرة فرن أو مقلاة على سطح طباخ. يضاف زيت الزيتون والزبدة والحرارة من خلال الحرص على عدم حرق. أضيفي البطاطا المصفاة والجزر. يقلب ثم يوضع في الفرن. يُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطا والجزر على الحواف.
أخرج المقلاة من الفرن ، وأضف الملفوف والبازلاء وحركه جيدًا. باستخدام ملعقة ، اصنع 4 آبار متباعدة بالتساوي حول المقلاة ، وكسر بيضة في كل من الآبار. يُتبل السطح جيدًا بالملح والفلفل ، ثم يُرش فوق البصل ، ثم يُطهى على Chorizo أو Pancetta عند استخدامه.
ضع المقلاة مرة أخرى في الفرن واطبخي لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى يتم ضبط الأبيض وصفار البيض المطبوخ حسب رغبتك.
أخرجه من الفرن واتركه واقفاً لمدة 5 دقائق ثم رشي البقدونس المفروم وقدمه.
الوصفة أعلاه هي لطهي هذا الطبق من نقطة الصفر. يمكنك بالطبع استخدام بقايا الطعام المطبوخة من مشوي يوم الأحد ، وفي هذه الحالة ، قم بتسخين الزيت والزبدة والمضي قدمًا في النقطة 4 في التعليمات باستخدام أي نوع من الخضروات لديك.
هذا هو خيارنا للخضروات ، يمكنك بالطبع مراقبة التغييرات على أي حال ، والمبدأ هو نفسه. الجزر المحمص ، براعم بروكسل ، السبانخ ، الشارد ، السويدي ، اللفت… كلها تعمل بشكل جيد للغاية. الخيارات متروك لك. استمتع.
وصفة العلامات:
- فاصوليا
- مقبلات
- بريطاني
- عيد الميلاد
