دان غولدبرغ / غيتي
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: من 16 إلى 18 أسياخ (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 392 | سعرات حراريه |
| 19G | سمين |
| 20G | الكربوهيدرات |
| 37G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 16 إلى 18 أسياخ (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 392 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 19g | 24٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 23٪ |
| الكوليسترول 96mg | 32٪ |
| الصوديوم 1335 ملغ | 58٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 20G | 7٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 37g | |
| 96 ملغ الكالسيوم | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يعتبر كباب اللحم الصغير مثاليًا كفتات أو جزء من الطبق الرئيسي. على الرغم من أن ياكيتوري يشير عادة إلى الدجاج ، إلا أن ماء مالح الصلصة هذا جيد جدًا بحيث لا يستخدم في اللحوم الأخرى. تقليديا ، يتم تقديم yakitori مع البيرة.
مكونات
- 1 رطل / 450 جم. شرائح لحم البقر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة وطويلة
- 2 بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً
- 1/3 كوب / 80 مل صلصة الصويا
- 2 ملعقة طعام / 30 مل عصير ليمون
- 2 ملعقة طعام / 30 مل سكر
- 2 ملعقة طعام / 30 مل زيت نباتي
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل بذور السمسم
- نصف ملعقة صغيرة / 2.5 مل من الزنجبيل الطازج ، مفروم
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في وعاء خلط صغير ، يُمزج بين صلصة الصويا وعصير الليمون والثوم والزنجبيل والزيت وبذور السمسم والبصل. اجلس جانبا. ضع اللحم على أسياخ الخيزران ، ودفع سيخ داخل وخارج اللحوم كما لو كان الخياطة. يجب أن يكون لديك ما يكفي من اللحوم لمدة 16 إلى 18 أسياخ.
ضع اللحم المشوي في ماء مالح ، وتأكد من أنها مغلفة جيدًا. ضعيها في مقلاة كبيرة ، ثم غطيها واتركيها للتبرد من 3 إلى 4 ساعات.
سخن شواء للحرارة متوسطة عالية. أخذ اللحم سيخ من المقلاة وتجاهل ماء مالح. توضع على الشواية وتطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق في بعض الأحيان. يرفع عن النار ويقدم فورا.
وصفة العلامات:
- الكباب
- مقبلات
- اليابانية
- الطهي بالخارج
