صور flydime / غيتي
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: يخدم 4
توفر صدور الدجاج المخللة بالحمضيات والزبادي إضافة رائعة ولذيذة إلى السلطات والسندوتشات والحساء. خدمهم كجذب رئيسي مع جانب من الخضار المشوية لتناول وجبة خفيفة ، أو ببساطة تقطعهم إلى مكعبات وتكون بمثابة مقبلات مع صلصة الغمس المفضلة لديك.
مكونات
- 4 صدور دجاج بدون عظم
- 1/3 كوب عصير برتقال طازج
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج
- ربع كوب عصير ليمون طازج
- 2 كوب زبادي يوناني
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة شاي ملح ، أو حسب الرغبة
- 2 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
خطوات لجعله
الجمع بين جميع المكونات في وعاء خلط المتوسطة. إذا اخترت تسطيح صدور الدجاج ، ضعها على ورقة كبيرة من غلاف بلاستيكي وقم بتغطيتها بأخرى.
خذ مطبخ مطرقة وقصف الدجاج إلى حوالي نصف سمك الأصلي.
إزالة من غلاف بلاستيكي ووضعه في كيس من البلاستيك الأغلاق.
أضف ماء مالح وتأكد من معطف جيد.
ختم كيس (أكياس) ووضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات.
سخن الشواية إلى حرارة متوسطة.
أخرج الدجاج من الكيس وتخلص من ماء مالح.
ضعي الدجاج على الشواية واطهيه لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل جانب.
بمجرد أن تصل درجة الحرارة الداخلية عند الجزء الأكثر ثخانة من الثدي إلى 165 فهرنهايت ، قم بإزالتها من الحرارة. دع اللحم يستريح لمدة 3 إلى 5 دقائق قبل التقديم.
وصفة العلامات:
- زبادي
- دخول
- أمريكي
- الطهي بالخارج
