فرانشيسكا يورك / صور غيتي
الخرشوف القدس ، وغالبا ما تسمى sunchokes ، هي الخضروات الجذرية التي يتم تناولها وتحضيرها مثل البطاطس. لأن الخرشوف في القدس أقل نشاطًا ، فالعديد من الأشخاص الذين يحاولون تقليص الكربوهيدرات يفضلونه على البطاطس.
القدس الخرشوف من السهل جدا أن تنمو. قد يعتبرها البعض سهلة النمو. ملاحظة شائعة من البستانيين الذين قاموا بزراعة هذا الخضروات هي أنه لا يتعين عليك سوى زرعها مرة واحدة وستحصل عليها إلى الأبد ، بغض النظر عن مدى صعوبة محاولة التخلص منها! سيوفر خرشوف القدس حصاداً قوياً وزهور صفراء طويلة دون أي جهد يذكر.
الظروف المتنامية
سوف الخرشوف القدس تنمو بشكل جيد في أي مكان تقريبا. يمكنك زراعتها في أي مناخ ، تحت أشعة الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي. فهي دائمة في جميع المناطق. الخرشوف في القدس ليسوا متعبين من التربة. أنها سوف تنتج حتى موثوق إلى حد ما في التربة الطينية. أنها تنمو بشكل أفضل في التربة الخصبة فضفاضة. لأن الخرشوف في القدس معمر ، فأنت تريد أن تمنحهم بقعة خاصة بهم في الحديقة. أنها تنمو طويلاً ، لذا تأكد من زرعها في منطقة لن تتظلم فيها بقية المحاصيل. الجانب الشمالي من السرير سيكون مثاليا.
نصائح زراعة
يمكن زرع خرشوف القدس في الخريف ، أو الربيع من ستة إلى ثمانية أسابيع قبل تاريخ الصقيع الأخير. وفي كلتا الحالتين يعمل بشكل جيد. تأكد من أن كل درنة ستزرعها لديه "عين" واحدة على الأقل. زرعها ثلاث بوصات عميقا وبعيدا عن القدم. أنها تعمل بشكل جيد إما المزروعة في صفوف أو كتل. إذا كان لديك الغرفة ، يمكنك تخصيص سرير كامل لخرشوف القدس. عندما يزدهر ، سوف تبدو جميلة.
اعمال صيانة
لا يوجد الكثير من العمل لزراعة الخرشوف في القدس. احتفظ بالسرير في وقت مبكر من الموسم عندما تكون النباتات صغيرة. نقع مع ثلاث إلى أربع بوصات من المواد العضوية. يبدو أن الترميز الأقل (أقل تعديل للتربة ، وسقي أقل ، وعدم التسميد) يساعد في إبقائها تحت السيطرة. باستخدام هذه الأساليب ، فإنها قد تكون أقل الغازية في الحديقة.
الآفات والمشاكل
الآفات والأمراض ليست قضية إلى حد كبير بالنسبة لخرشوف القدس. المشكلة الأكبر التي ستواجهها هي إبقائها تحت السيطرة. حصاد شامل كل خريف سيساعد. من غير المحتمل أن تحصد كل الدرنات ، حتى تتمكن من الاعتماد عليها في كل عام. حتى أصغر قطعة من الدرنات سوف تنمو لتصبح نباتًا وتنتج المزيد من الدرنات في العام التالي.
حصاد
حفر الخرشوف القدس ، ويفضل أن يكون ذلك مع شوكة الحفر لتجنب قطع الدرنات كما كنت في محاولة لحصادها. يمكنك حصادها في أي وقت ، لكن الخرشوف في القدس أكثر حلاوة ولذيذًا بعد الصقيع أو اثنين. يمكنك حفرها في أي وقت طالما أن التربة ليست مجمدة. لتمديد حصادك ، أضف طبقة سميكة (12 بوصة) من المهاد بعد الصقيع الأول. هذا سيمنعك من التجمد ، وشراء لك بضعة أسابيع أخرى لحصاد sunchokes الخاص بك.
أصناف الموصى بها
هناك عدد قليل من أصناف القدس الخرشوف. يمكنك تجربة بعض الأنواع المختلفة لمعرفة الأنواع التي تفضل تناولها. تشمل الأنواع الشائعة:
- فرنش ماموث وايت الذي ينتج درنات ناعمة الحجم من شوجاربال التي تنتج درنات بيضاء صغيرة وممتازة لتحميص فوسو الذي ينتج درنات كبيرة ناعمة ذات نكهة دخانية إلى حد ما
