سابرينا س. بكش / بخصوص BBQ
- المجموع: 100 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 75 دقيقة
- العائد: يخدم 4 إلى 5
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 860 | سعرات حراريه |
| 47g و | سمين |
| 33g و | الكربوهيدرات |
| 74G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: يقدم من 4 إلى 5 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 860 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 47g | 61٪ |
| الدهون المشبعة 12g | 58٪ |
| الكوليسترول | 76٪ |
| الصوديوم 11538 ملغ | 502٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 33g | 12٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 74g | |
| الكالسيوم 116mg | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
على الرغم من أن وصفة جناح الدجاج هذه هي بمثابة مقبلات ، إلا أنها تعمل بشكل جيد مع قطع أكبر من الدجاج. الفخذين وعصي الطعم لذيذة لأن نكهة الليمون تخترق العظام
مكونات
- 3 رطل / 1.3 كجم أجنحة دجاج
- 2 إلى 4 فص ثوم كبير (مفرومة ناعماً)
- 1 كوب / 240 مل. عصير ليمون طازج
- 1/4 كوب / 60 مل. زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة. الزعتر المجفف
- لالمحلول الملحي:
- 1/2 كوب / 120 مل. ملح
- 1/2 كوب / 120 مل. السكر
- 1 لتر / 1 لتر ماء
خطوات لجعله
محلول ملحي وشواء الأجنحة:
اخلطي الملح والسكر والماء معًا.
ضعي الأجنحة في كيس واحد من الغالون من البلاستيك يمكن إعادة غلقه مع الماء المالح واتركيه ينقع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف. تجاهل محلول ملحي.
قم بإعداد شواء للطهي غير المباشر وأجنحة الشواء تتحول من حين لآخر حتى لونها بني متساو.
تحضير صلصة الليمون:
على لوح التقطيع يرش القليل من الملح على الثوم المفروم ويهرس معًا لتشكيل عجينة.
سخني الزيت والثوم معًا في مقلاة على نار خفيفة لمدة بضع دقائق للسماح للثوم بأن يصبح عطريًا للغاية.
اخلطي الزيت والثوم مع عصير الليمون في مقلاة زجاجية (أو وعاء) واتركيه جانباً.
الانتهاء من الشواية:
عندما تبقى الأجنحة حوالي 15 إلى 20 دقيقة (يجب أن يكون الوقت الإجمالي للشواء من ساعة إلى ساعة وربعًا) أخرجها من الشواية ولفها في صلصة الليمون والعودة إلى الشواية.
بعد 10 دقائق أخرى ، قم بلصق الأجنحة بصلصة الليمون.
عندما تكون الأجنحة جاهزة ، قم بتغطيتها مرة واحدة أخيرًا مع صلصة الليمون وخدمها.
وصفة العلامات:
- ليمون
- مقبلات
- جنوبي
- الطهي بالخارج
