أنجوس فيرجسون / غيتي إيمدجز
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: يخدم 6 إلى 8
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 608 | سعرات حراريه |
| 33g و | سمين |
| 12G | الكربوهيدرات |
| 65G و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: الحصص من 6 إلى 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 608 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 33g | 42٪ |
| الدهون المشبعة 10g | 48٪ |
| الكوليسترول | 60٪ |
| الصوديوم 544mg | 24٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 12g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 65 جرام | |
| 106 ملغ الكالسيوم | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا شريحة لحم محملة بالتوابل المغربية كبيرة. سيبقى ماء مالحًا طريًا ، لكنك ترغب في استجواب شرائح اللحم الساخنة والسريعة.
مكونات
- 4 جنيهات / 1.8 كجم شريحة لحم
- 1 بصلة متوسطة
- نصف كوب / 120 مل عصير ليمون
- نصف كوب / 120 مل زيت زيتون
- نصف كوب / 120 مل من الزنجبيل الطازج المفروم
- 2 ملعقة طعام / 30 مل بقدونس طازج مفروم
- 2 ملعقة طعام / 30 مل صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من الكمون المطحون
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من مسحوق الفلفل الحار
- 2 ملعقة شاي / 10 مل شيري
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل من الأوريجانو المجفف
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل الكركم
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل فلفل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة / 2.5 مل من ملح البحر
خطوات لجعله
تخلط جميع المكونات باستثناء شريحة اللحم معًا وتخلط جيدًا. ضع شريحة اللحم في طبق خبيز ضحل أو كيس قابل للإغلاق مع ماء مالح لمدة 4 إلى 6 ساعات في الثلاجة.
إزالة شرائح اللحم من ماء مالح والاحتياطي.
شواء شرائح اللحم إلى donness المطلوب (حوالي 5 دقائق على كل جانب).
سخني الماء المالح في قدر لمدة 10 دقائق.
قطع شرائح اللحم قطريا إلى شرائح رقيقة. صب ماء مالح على شرائح اللحم وخدمة.
وصفة العلامات:
- شريحة لحم
- دخول
- مغربي
- الطهي بالخارج
