تعلم كيفية شواء الأناناس

اختيار الأناناس الناضجة.

اختبار الأناناس للنضوج. D.Schmidt

لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى أناناس طازج وناضج (انظر أدناه للحصول على المكونات الأخرى). 1 الأناناس سوف تجعل ما يقرب من 8-10 حصص واحدة ، وإطعام 4-6 أشخاص.

لاختبار الأناناس من أجل النضوج: ارفع الأناناس بواسطة ورقة واحدة. إذا انفصلت الورقة ، فقد حان الأناناس. جرب هذا الاختبار عدة مرات مع الأناناس نفسه - إذا لم يخرج أي من الأوراق ، فهذا غير ناضج.

أيضًا ، عند شراء أناناس طازج ، تحقق دائمًا من الإفراط في النضوج. اضغط برفق بإبهامك على جانبي الأناناس. إذا شعرت بأنها "طرية" أو ناعمة جدًا في الأماكن (حتى تتمكن من وضع مسافة بادئة بإبهامك) ، فستكون ناضجة للغاية.

لهذه الوصفة ستحتاج أيضًا:

• 1 علبة حليب جوز الهند جيد الجودة 1/2 كوب معبأ بشكل فضفاض من قصب السكر البني من الملح اختياري: 1 ملعقة كبيرة. مستخلص جوز الهند (نوع الخبز) ، أو 2 ملعقة كبيرة. المسكرات بنكهة جوز الهند (لعلاج إضافي ، للبالغين!) 8-10 أسياخ خشبية أو من الصلب غير القابل للصدأ

تبدأ قطع الأناناس.

قطع رأس الأناناس. تأكد من أن لديك سكين حاد مسنن. أدر الأناناس على جانبه وشطّ الجزء العلوي منه.

شريحة من جانبي الأناناس.

تشريح الجلد. D.Schmidt الآن ، يجلس الأناناس منتصبا ، شريحة من الجلد. اصنع قطعًا طويلة على جانبي الأناناس ، حتى تقطع شرائح الجلد بالكامل.

ستحتاج إلى تجربة بعض الشيء هنا لترى مدى عمق القص - ليست عميقة جدًا ، أو ستفقد الكثير من الأناناس. لكن ليس ضحالًا أيضًا ، أو لن تتخلص من الجلد بالكامل.

الانتهاء من تشريح أي الجلد المتبقية.

قطع آخر قطعة من الجلد. D.Schmidt بعض من جلد الأناناس أكثر من الجلد العميقة! قم بتقطيع أي أجزاء متبقية بسكين.

قطع الأناناس إلى أقسام.

قطع الأناناس إلى أقسام. D.Schmidt عقد الأناناس بقوة ، شريحة إلى النصف (أسفل) ، ثم في النصف مرة أخرى لإنشاء 4 أقسام.

ضع هذه الأقسام على لوح التقطيع. الآن ، والتقاط مقطع واحد في وقت واحد ، وقطع 1/3 إلى 1/2 بوصة من النواة الداخلية الصلبة (دائما خفض لأسفل). هذا الأساسية كثيفة للغاية والألياف.

على الرغم من أنني قطعت معظم النواة ، إلا أنني أترك بعضها للحفاظ على القليل من الألياف ، وكذلك لجعل القطع أكثر ثباتًا (وأسهل في السيخ).

قطع الأناناس إلى 8-10 الرماح.

وضع أناناس رماح في طبق. D.Schmidt الانتهاء من قطع الأناناس عن طريق تشريح كل قسم في النصف مرة أخرى - وهذا سوف أعطيك 8 قطع.

تحقق من القطع - ستكون بعضها أثخن وأثقل من غيرها. شريحة هذه سمكا في النصف مرة أخرى. لاحظ أنه إذا كانت القطع كبيرة جدًا ، فلن تتمكن الأسياخ من الاحتفاظ بها.

يجب أن ينتهي بك الأمر إلى 8 قطع لأناناس صغير ، أو 10-12 قطعة لأناناس أكبر.

ضع قطع الأناناس في وعاء مسطح القاع للتتبيلة.

اصنع صلصة جوز الهند مالحة / غمس.

D.Schmidt هذه صلصة ماء مالح / غمس سهلة للغاية لصنع! ببساطة ضع 1 علبة حليب جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. عندما يكون حليب جوز الهند دافئًا (لا تغليه) ، أضف نصف كوب من السكر البني المغلف بشكل فضفاض ، بالإضافة إلى قليل من الملح. يقلب جيدا.

عندما يذوب السكر تمامًا ، ترفع عن النار. إذا رغبت في ذلك ، ضجة في 1 ملعقة كبيرة. مستخلص جوز الهند (النوع الذي ستستخدمه للخبز) ، أو (لعلاج شخص بالغ إضافي!) 2 ملاعق كبيرة. ليكير ​​بنكهة جوز الهند (أو ليكور بنكهة جوز الهند والأناناس).

اسكب نصف حبة التتبيلة فوق قطع الأناناس.

صب ماء مالح جوز الهند على الأناناس. D.Schmidt صب 1/2 ماء مالح جوز الهند في وعاء غمس (أو الأوعية) ووضعه في الثلاجة حتى تكون مستعدا لتناول الطعام. صب ما تبقى من 1/2 على قطع الأناناس.

اقلب قطع الأناناس عدة مرات حتى يغطى بالكامل. يُغطّى المزيج ويُوضع في الثلاجة لينقع حتى تستعد للشواء - على الأقل 10 دقائق أو حتى ساعة واحدة. (إذا تركتها لفترة أطول ، فستستنزف جميع العصائر الرائعة).

شواء الأناناس

حفلات شواء الأناناس. D.Schmidt

قم بتنظيف الشواية بفرشاة قليل من زيت الطهي ، ثم ادفع سيخًا خشبيًا في نهاية كل قطعة من الأناناس ثم ضعها على الشواية. شوى كل جانب من 5 إلى 10 دقائق ، أو حتى يتحول الأناناس إلى اللون الأصفر الفاتح وله علامات شواء جميلة.

بينما تقوم بالشواء ، قم بلصق الأناناس مرة أو مرتين مع ماء مالح من أسفل الوعاء.

خدمة الأناناس المشوي الخاص بك!

أناناس مشوي بوبس - الحلوى الصيفية المثالية! D.Schmidt

إزالة "الملوثات العضوية الثابتة الأناناس" من شواء وتسليمها لضيوفك. حدد التراجع للغمس ، والتمتع به!

للحصول على عرض تقديمي أكثر أناقة ، ضع أسياخ الأناناس على طبق التقديم ورشيها بقليل من جوز الهند المجفف الصغير. يقدم مع تراجع على الجانب ، واستمتع!