keiichihiki / غيتي صور
- المجموع: 31 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 16 دقيقة
- العائد: 4 إلى 5 حصص
هذه الوصفة الرائعة لقضاء العطلات هي طريقة خاصة لإطعام أحبائك بدلاً من لحم الخنزير التقليدي أو الديك الرومي. سترغب في التخطيط على اثنين من السمان للشخص الواحد لأنها صغيرة جدًا.
مكونات
- 8 الى 10 السمان
- 3 ملاعق كبيرة / 45 مل زيت زيتون
- ملعقتان / 30 مل من زيت الفول السوداني (يُحذف إذا لزم الأمر ويزيد من زيت الزيتون)
- 2 ملعقة طعام / 30 مل ديجون الخردل
- عصير نصف حبة ليمون
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من الخل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل من الطرخون
- نصف ملعقة صغيرة / 2.5 مل ملح
خطوات لجعله
تأكد من مطالبة الجزار الخاص بك بإزالة العمود الفقري من السمان حتى تكون مسطحة. تخلط جميع مكونات ماء مالح في وعاء صغير. مكان السمان في طبق الخبز الضحلة. يُغطى المزيج بالمزيج ويُغطى وينقع في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 ساعات. دع السمان يقف لمدة نصف ساعة على الأقل للوصول إلى درجة حرارة الغرفة قبل الشواء.
سخن شواء إلى حرارة عالية. ضع السمان على جانب شواء الجلد لأسفل. اطبخ لمدة 6 إلى 7 دقائق ، ثم أدرها وطبخها لمدة 7 إلى 9 دقائق إضافية ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.
وصفة العلامات:
- دجاج مشوي
- ديك رومي مشوي
- دخول
- أمريكي
