ديانا راتراي
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 198 | سعرات حراريه |
| 9G | سمين |
| 22G | الكربوهيدرات |
| 7G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 198 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 9g | 12٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 19٪ |
| الكوليسترول | 44٪ |
| الصوديوم 360mg | 16٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 22g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 7g | |
| الكالسيوم 113mg | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
إنها وصفة بسيطة من زبدة لبن الذرة الكلاسيكية المخبوزة في مقلاة مسخنة مسبقًا من الحديد المصبوب. لا يوجد سكر في خبز الذرة على الطريقة الجنوبية ، ولكن يمكن إضافة كمية صغيرة من السكر أو القليل من العسل إذا أردت.
تقوم الزبدة الذائبة بصنع خبز الذرة اللذيذ ، ولكن يمكن أيضًا استخدام تقصير ذائب أو قصاصات لحم الخنزير المقدد. أو اتركه بالكامل.
مكونات
- 1 كوب دقيق الذرة
- 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة كبيرة ، للضرب
- 1 كوب من اللبن
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة ، اختياري
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة أو الزيت أو لحم الخنزير المقدد في المقلاة
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية / غاز 6). ضع مقلاة ثقيلة من الحديد الزهر في الفرن لتسخينها أثناء تحضير الخليط.
الجمع بين المكونات الجافة في وعاء الخلط.
في وعاء آخر ، اخفق البيض باللبن وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة ، إذا كان يستخدم ؛ مزيج جيد.
يُمزج المزيج الجاف مع خليط اللبن ويخلط المزيج.
انزع المقلاة الساخنة بعناية من الفرن وأضف ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة أو لحم الخنزير المقدد.
انشر الخليط بسرعة في المقلاة واخبزه في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح.
نصائح
- تحويل بقايا خبز الذرة إلى فتات الخبز. تكوم خبز الذرة ونشره على ورقة الخبز. تُخبز على درجة حرارة 300 فهرنهايت حتى تجف وتُصبح بنيةً خفيفة. تُصنع المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر الساخن قشرة مقرمشة ، لكن قد يُطبخ خبز الذرة في صينية خبز بحجم 8 بوصات أو 9 بوصات.
الاختلافات
- يُطوى حوالي ربع إلى ربع كوب من لحم الخنزير المقدد المطهو في الخليط. يُضاف بضعة ملاعق كبيرة من الفلفل الحار المفروم أو الفلفل الحار المفروم. يُضاف حوالي نصف كوب من جبن الشيدر المبشور أو جبنة الشيدر.
وصفة العلامات:
- خبز
- خبز الذرة
- جانب الطبق
- جنوبي
