غوردانا يوفانوفيتش
- المجموع: 13 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 8 دقائق
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 523 | سعرات حراريه |
| 30G | سمين |
| 6G | الكربوهيدرات |
| 55G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 523 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 30G | 39٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 26٪ |
| الكوليسترول | 51٪ |
| الصوديوم 718 ملغ | 31٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 6G | 2٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| البروتين 55g | |
| الكالسيوم 174mg | 13٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
على الرغم من وجود شيء لذيذ حول استجواب طعامك في الهواء الطلق على الفحم ، فليس من الممكن دائمًا طهي وجبة في الخارج. سواء كان الطقس سيئًا أو تعيش في مجمع سكني لا يسمح حتى بالشوايات الخارجية ، فإن الطبخ الداخلي هو الخيار الوحيد لبعض الأشخاص. حيث تكون الشوايات الداخلية ، مثل جورج فورمان جريل ، سهلة الاستخدام. في حين أنه قد لا يوفر نفس نكهة الدخان مثل الطعام المشوي على الفحم ، إلا أنه يتيح طريقة صحية وسريعة لطهي وجبتك.
مكونات
- ربع كوب عصير ليمون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد للشواء
- 2 ملاعق كبيرة من التوابل الطازجة المفرومة
- 2 ملاعق كبيرة من الزعتر المفروم
- 2 ملعقة طعام ريحان طازج مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 جنيه فيليه سمك السلمون
خطوات لجعله
في وعاء غير تفاعلي ، اخفق عصير الليمون مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والأعشاب والملح والفلفل.
شطف السلمون تحت الماء البارد ، ومن ثم تجف بمنشفة ورقية أو منشفة المطبخ النظيف.
أضف السلمون إلى مزيج الزيتون ، وانتقل إلى طبقة جيدا. اترك سمك السلمون متبلًا أثناء تسخين جورج فورمان (أو أي اتصال داخلي).
ضع السلمون على شواية جورج فورمان. طبخ لمدة 3 إلى 8 دقائق. يعتمد وقت الطهي على سمك السلمون.
نصائح
- يميل جورج فورمان إلى الطهي بشكل أسرع من الشواية العادية ، لذلك تحقق من سمك السلمون في 3 دقائق. إذا كان سمك السلمون يتقشر بسهولة عند ملئه بالشوكة وكان معتمًا بالكامل ، فقد تم. إذا لم يكن لديك شواية كهربائية داخلية ، يمكنك أيضًا طهي وصفة السلمون هذه على مقلاة شواء على الموقد. لديك عظام دبوس ، والتي هي عظام الأضلاع الأسماك. من السهل الاختناق على هذه العظام ، لذلك يجب إزالتها. ضعي جلد السمك جنبًا إلى جنب واهرب أصابعك على شرائح. في معظم الحالات ، يجب أن تشعر أن العظام تخرج من السمك. اسحبها للأعلى مباشرةً باستخدام ملاقط نظيفة أو كماشة مطبخ صغيرة. إذا كنت تحصل على القليل من الأشياء البيضاء على لحم السلمون أثناء طهيه ، فلا تقلق كثيرًا. إنه زلالي ، وهو بروتين يظهر من ألياف عضلات الأسماك أثناء طهيها ، ويحدث على الأسماك المطبوخة تمامًا. ومع ذلك ، فإنه يظهر في كثير من الأحيان على الأسماك أوفيركوكيد ، لذلك فقط الحفاظ على سمك السلمون على استجواب لفترة لا تقل عن الوقت لتقليل تكوين الزلال.
الاختلافات وصفة
- سمك السلمون Teriyaki: القضاء على عصير الليمون والأعشاب. في وعاء ، يُمزج ربع كوب من السكر البني مع الثوم المفروم والزنجبيل المطحون وملعقتين كبيرتين من العسل وصلصة ربع كوب من الصويا. انقع السلمون لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة ، ثم استجوابًا وفقًا لتعليمات الوصفة. سمك السلمون المشوي: تخلص من عصير الليمون والأعشاب. يُمزج كوب ونصف من سمك السلمون المشوي مع ملعقتين كبيرتين من العسل في وعاء. بينما تقوم باستجواب السلمون ، قم برش الصلصة على السمك أحيانًا. سلمون الليمون والثوم: أضف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم وملعقتين صغيرتين من نكهة الليمون إلى ماء مالح.
وصفة العلامات:
- سمك السالمون
- وجبة عشاء
- أمريكي
- خريف
