كباب الضأن المطحون (فطائر أو برغر)

براين ماكدونالد / صور RF / غيتي الإبداعية

المجموع: 18 دقيقة
الإعدادية: 10 دقائق
طبخ: 8 دقائق
الثلاجة لمدة 1/2 ساعة: 30 دقيقة
العائد: 2 حصص

7 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
713	سعرات حراريه
44G	سمين
18G	الكربوهيدرات
59G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 2 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	713
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 44g	57٪
الدهون المشبعة 19g	95٪
الكولسترول 212mg	71٪
الصوديوم 197mg	9٪
مجموع الكربوهيدرات 18 جرام	7٪
الألياف الغذائية 6G	20٪
البروتين 59g
الكالسيوم 130mg	10٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

هذه kabobs الضأن الأرض هي طعام الشارع الباكستاني يسمى chapli أو كنيسة صغيرة. على الرغم من أن الخروف لم يكن لحمًا شهيرًا في الماضي في نوكسفيل ، فقد قمت مؤخرًا بتدريس فصل مكتظ حول طبخه. كان أحد مساعدي في الفصل من بين أولئك الذين لا يتناولون لحم الضأن - حتى جربت هذه المسرات المشوية. وبعد يومين اتصلت بي من متجر البقالة ترغب في معرفة المكونات. لقد وقعت في حبهم. بالمناسبة ، chapli يعني شبشب ، ما يسمى بسبب شكلها.

مكونات

1 رطل من لحم الضأن
نصف تل بصل مفروم
1-2 فلفل سيرانو مفروم
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً
1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور
2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 1/2. ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

خطوات لجعله

مزيج دقيق جميع المكونات معا.

شكل في 4 الفطائر مستطيل حوالي 5 بوصات وسمك 3/4 بوصة ووضع على ورقة الخبز الصغيرة. غطي بالبلاستيك وثلاجة لمدة لا تقل عن 1/2 ساعة.

احصل على شواء ساخن ، وزيت عليه ، وشواء الكباب لمدة 4 دقائق لكل جانب.

أنا أخدم هذه مع الزبادي العادي للغطس والتبولة على الجانب. يمكنك أيضا جعل هذه يوم مقدما. إذا قمت بإعدادها مسبقًا ، فلفها ببساطة بأوراق من القصدير ودفئي في فرن فهرنهايت 200dg لمدة 25 دقيقة حتى يتم تسخينها