شجرة التنوب / إليزابيث لابو
- المجموع: ساعتان
- الإعدادية: 2 ساعة
- طبخ: 0 دقيقة
- المحصول: 36 كمأة (36 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 195 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 20G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 36 كمأ (36 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 195 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 15٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 34٪ |
| الكوليسترول | 2٪ |
| الصوديوم 21mg | 1٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 20G | 7٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 26mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تعتبر غينيس تروفليس كمأة شوكولاتة غنية محلية الصنع مع جرعة كبيرة من غينيس مختلطة تمامًا. إنها مثالية لأي محب للبيرة! المذاق الغامض للفاكهة اللطيفة رائع عندما يقترن بالشوكولاتة شبه الحلوة.
أحب أن أعمل بأعلي شيء مالح - قليل من المعجنات أو رقائق البطاطس المكسرة أو الفول السوداني أو ملح البحر المفلطح.
مكونات
- 1 (12 أونصة) زجاجة غينيس
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- 12 أوقية الشوكولاته شبه الحلو (المفروم ناعما)
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة (في درجة حرارة الغرفة)
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو (لفافة الكمأ)
- 1 جنيه طلاء حلوى الشوكولاته
- اختياري: الطبقة مثل المعجنات المكسرة ، رقائق البطاطس المكسرة ، الفول السوداني ، إلخ
خطوات لجعله
جمع المكونات.
صب زجاجة غينيس في قدر متوسط ووضعها على نار متوسطة الحرارة. قم بإحضارها على نار خفيفة واتركها على نار خفيفة حتى تنخفض إلى نصف كوب. يختلف الوقت حسب موقدك وحوضك ، لكن بالنسبة لي ، استغرق الأمر حوالي 30 دقيقة. التحقق من ذلك بشكل دوري بينما ينضج عن طريق سكبه في كوب قياس لمعرفة التقدم. عندما يتم تقليله إلى نصف كوب ، أخرجه من الحرارة.
اسكبي الكريما في قدر- نفس القدر الذي استخدمته لموسوعة جينيس جيد. ضعي المقلاة على نار متوسطة ، واتركيها على نار هادئة. بينما تُطهى المزيج ، ضع الشوكولاتة شبه المفرومة في وعاء متوسط الحجم ، ثم اسكبي موس غينيس الحار أعلى الشوكولاتة.
بمجرد أن تأتي الكريما على نار هادئة ، اسكبها فوق وعاء من الشوكولاتة وغينيس. انتظر دقيقة واحدة للسماح للحرارة بإذابة الشوكولاتة ، ثم اخفق كل شيء معًا حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط ناعمًا وساتينيًا.
يُضاف الزبدة غير المملحة ويُخفق فيها. اضغط على طبقة من التمسك باللف مباشرةً فوق الشوكولاتة ثم بردها حتى تصبح ثابتة ، حوالي ساعتين.
خط ورقة الخبز مع ورقة مشمع أو ورقة شهادة جامعية. صب مسحوق الكاكاو في وعاء الضحلة أو القصدير فطيرة. استخدم ملعقة صغيرة أو ملعقة صغيرة من الحلوى لتجرف كرة من الشوكولاتة وضعها في وعاء من مسحوق الكاكاو. قم بتدويرها قليلاً حتى تكون مغلفة ، ثم لفها بين راحة يدك لجعلها مستديرة ، وضعها على ورقة الخبز. كرر ذلك حتى يتم تشكيل كل الكمأ - يجب أن تحصل على حوالي 36 بوصة كمأ من هذه الدفعة.
برد الدرج لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، حتى تصبح الكمأ ثابتة. عندما تكون جاهزًا لغمسها ، ضع غطاء الحلوى في وعاء متوسط الأمان من المايكروويف وقم بتسخينه بزيادات لمدة 30 ثانية حتى يتم الذوبان ، مع التحريك بعد كل 30 ثانية لمنع ارتفاع درجة الحرارة.
عندما يتم ذوبان طبقة الشوكولاتة وناعمة ، استخدم شوكة أو أدوات غمس لتغميس الكمأة في الطبقة المذابة ، ثم قم بإزالتها واترك الزفير بالتنقيط مرة أخرى في الوعاء. ضع الكمأة على ورقة الخبز المُعدة ، بينما لا تزال الشوكولاته رطبة ، قم برش الجزء العلوي بقليل من المعجنات المكسرة أو رقائق البطاطس المهروسة أو ملح البحر أو حسب اختيارك. كرر ذلك حتى يتم غمس كل الكمأ وزينتها.
خدمة والتمتع بها!
تلميح
من الأفضل تقديم هذه الكمأ غينيس في درجة حرارة الغرفة. قم بتخزين الكمأ الإضافي في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين ، واحضِرها إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
وصفة العلامات:
- حلويات
- ملفات تعريف الارتباط والحلوى
- أمريكي
- يوم الاب
