نانسي لوبيز-ماكهيو
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 57 | سعرات حراريه |
| الجيل الثالث 3G | سمين |
| 7G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 57 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون الجيل الثالث 3G | 4٪ |
| الدهون المشبعة | 2٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 42 ملغ الصوديوم | 2٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 7G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 11mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الغرض من المذاق هو توفير دفعة من النكهة إلى طعام عادي. وأيها الولد ، هل تضيف نكهة الفلفل سهلة الإضافة نكهة رائعة إلى كل ما تلبسه.
الفلفل Poblano هي عنصر الطبخ الرائع لأنها حزمة نكهة كبيرة في حزمة صغيرة. إنها خفيفة جدًا ، على الرغم من أنك يمكن أن تحصل في بعض الأحيان على حارة متوسطة.
هذا المذاق يقدم طعم بوبلانوس مع بعض الحرارة التي توفرها الفلفل الحار سيرانو. إنه مدخن ، حار ، وقليلا ، لذيذ.
تجعل هذه الوصفة ما يكفي لملء جرة صغيرة ، ولكن يمكنك مضاعفة حجمها بسهولة إذا أردت. هذا المذاق يعج بالسمك أو الدجاج يوميًا ، لكنه مثالي أيضًا على البسكويت مع لطخة الجبن الكريمية ، ولغمس رقائق الذرة فيها ، والخلط في أي سلطة ، والخبز المقرمش. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يضاف إلى الكلاب الساخنة أو شرائح اللحم أو الهامبرغر أو أي نوع من الساندويتش الذي تريده. إن نكهة الفلفل الحلو هذه جيدة جدًا ، فأنت تريد أن تضعها في كل شيء.
مكونات
- 4 فلفل بوبلانو متوسط الحجم
- 1 1/2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون (أو الزيت المفضل)
- 1 بصلة بيضاء صغيرة (مفرومة ناعماً)
- 2-3 فصوص سيرانو (مفرومة فرماً ناعماً)
- ملح البحر الفاخر (حسب الرغبة)
- قرصة السكر المحبب
- نصف ملعقة طعام من خل التفاح (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
الفلفل Poblano لديه بشرة سميكة من الأفضل إزالتها. للقيام بذلك ، يمكنك تشار الفلفل على لهب مفتوح أو شواء في الهواء الطلق.
راقب الفلفل عن كثب حتى لا يحترق. تكون جاهزة عندما تبدأ بشرتها في تغميقها وفقاعاتها وتقشرها بعيدًا عن لحم الفلفل بسهولة. بمجرد حدوث ذلك على جانب واحد من الفلفل ، اقلبهم. يمكن أن تستغرق العملية بأكملها من 15 إلى 20 دقيقة أو نحو ذلك ، اعتمادًا على حجم الفلفل.
أخرج الفلفل من الفرن واتركه ليبرد. بمجرد أن تتمكن من معالجتها ، انزع البشرة الداكنة بلطف وتخلص منها.
أزل الجذع ومكعب البوبلانوس إلى قطع صغيرة متساوية. يمكنك إما تجاهل أو تضمين البذور. ضع البوبلانوس جانبا.
تسخين الزيت في وعاء كبير. بعد أن يصبح الجو حارًا ، يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طريًا وشفافًا.
يُضاف السيرانوس ويطهى حتى يلين.
أضف الآن قطع الفلفل الحار ، ثم رشي نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر الفاخر وقرصة السكر ، ثم أضف الخل.
امنح المقلاة ضجة جيدة واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى للسماح حقًا للنكهات بالتجمع.
تذوق المذاق وإضافة المزيد من الملح أو الخل إذا كنت ترغب في ذلك. خدمة دافئة أو تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
تلميح
- يمكنك أيضًا تحضير الفلفل عن طريق وضعها تحت الفراريج في الفرن. قم بتشغيل الفرن على الفرن اللذيذ ، ضع الفلفل على ورقة الخبز ، وضعها في الفرن بمجرد تسخينه.
وصفة العلامات:
- فلفل
- انصهار
- الطهي بالخارج
- بهار
