شون راسل / غيتي ايماجز
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: يخدم 8 إلى 10
ليس من المعروف أن الجيوزا نشأت في الصين. تُعرف Gyoza أيضًا باسم صانعو الخبز اليابانيون - من الصعب جدًا تناول وجبة واحدة فقط.
مكونات
- نصف رطل من لحم الخنزير (1 كوب)
- 3/4 كوب تمزيقه نابا الملفوف
- 1 بصلة خضراء (مكعبات)
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- 1 بيضة (تعرض للضرب برفق)
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- ربع ملعقة صغيرة من زيت الفلفل الحار الساخن ، أو حسب الرغبة
- ربع ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي للقلي أو حسب الحاجة
- 30 غلاف جيوزا ، أو حسب الحاجة
خطوات لجعله
جلب وعاء من الماء المملح ليغلي. اغسل الملفوف المقطّع حتى يصبح طريًا ولكنه لا يزال هشًا. يغرق في الماء البارد ، وإزالة واستنزاف جيدا.
في وعاء متوسط ، يُمزج لحم الخنزير المطحون مع الملفوف المطهو والبصل الأخضر والزنجبيل المفروم والبيض وصلصة الصويا وزيت الفلفل الحار وزيت السمسم.
وضع غلاف جيوزا أمامك. بلل جميع الحواف بالماء. ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف الغلاف. قم بطي الجوانب لأعلى لتشكيل نصف دائرة ، ثم قم بقرص الحواف لإغلاقها. تواصل مع بقية مغلفة جيوزا حتى تختفي التعبئة.
للطهي ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية. أضف 12 إلى 15 من الجيوزا واطبخي لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في الأسفل.
أضف نصف كوب ماء إلى المقلاة. يُغطى الزلابية ويطهى حتى يتم امتصاص الماء (من 5 إلى 7 دقائق). كرر مع ما تبقى من الزلابية gyoza..]
وصفة العلامات:
- ملصقات وعاء
- مبلغ خافت
- اليابانية
- قوة
