صور ازوريتا / غيتي
- المجموع: 100 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 75 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 204 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 26G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 204 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 13٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 8٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 20 ملغ الصوديوم | 1٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 26 جرام | 9٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 23٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 134mg | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
في اليونانية: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι ، قل: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
يتمتع البرغل بنكهة رائعة ، وهو إضافة رائعة إلى الأذواق في هذه الوصفة التي تشمل الطماطم والبقدونس الطازج والريحان الطازج. احتفظ بالطماطم الطازجة للسلطات واستخدم الطماطم المعلبة مع عصيرها للحشو ، وقم بتلبيس طاولتك باللون باختيار لون الفلفل الحلو من اختيارك - أخضر أو أحمر أو أصفر أو برتقالي.
تتمتع هذه الفلفل اليوناني محشوة مع وصفة برغل!
مكونات
- 6 فلفل كبير الحجم (أي لون أو 10-12 فلفل صغير متوسط الحجم)
- ربع كوب زيت زيتون
- نصف كوب من البصل (المبشور)
- 1 كوب برغل (أو القمح المسلوق)
- 1 علبة / 14.5 أونصة طماطم (مفرومة ؛ سادة أو مطهية)
- 1 3/4 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
- نصف كوب بقدونس (أوراق مسطحة ، طازجة ، ومفرومة فرماً ناعماً)
- 1/3 كوب ريحان (طازج ومفروم بشكل ناعم)
- نصف كوب ماء
خطوات لجعله
- طماطم
- الطبق الرئيسي
- اليونانية
- خبز
قطع قبعة 1/2 إلى 3/4 بوصة قبالة الجزء العلوي من الفلفل. استخرج البذور وتجاهلها وأي لب أبيض فائض. شطف جيدا وتوضع جانبا لاستنزاف. الحفاظ على الغطاء.
في مقلاة ، يُقلّى البصل بزيت الزيتون لمدة 1-2 دقائق. يُضاف البرغل ويُحرَّك المزيج بالزيت. ضجة في الطماطم المعلبة مع عصير ، 1 1/2 كوب من الماء والملح والفلفل ، وتغلي على نار متوسطة. اطبخ لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.
ضجة في البقدونس والريحان لتوزيع جيد وإزالة من الحرارة. واسمحوا الراحة لمدة 5 دقائق.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175-180 درجة مئوية).
استخدم ملعقة صغيرة وحشو الفلفل بشكل فضفاض في حدود 1/4 بوصة من الأعلى.
ضع الفلفل في وضع مستقيم في طبق للخبز ، ليناسب بشكل مريح حتى لا ينحرف. ضع أغطية على القمة ، أضف نصف كوب من الماء إلى قاع الطبق واطبخي في فرن بزاوية 350 درجة فهرنهايت (175-180 درجة مئوية) لمدة ساعة و 15 دقيقة ، أو حتى تنعيم الفلفل حسب تفضيلاتك.
السماح لتبرد ، وخدمة. تتمتع الفلفل المحشو عموما في درجة حرارة الغرفة.
ملاحظة: إذا بدأت القبعات مظلمة للغاية ، فقم بتغطية الطبق بشكل فضفاض برقائق لبقية وقت الطهي.
تقديم الاقتراح: لذيذ مع جانب من جبن الفيتا وبعض الخبز البلد القشري.
حجم صينية الخبز: إذا كان طبق الخبز كبيرًا جدًا ، فضع الفلفل بشكل مريح في أحد نهايات الطبق وقم بتجميد بعض ورق رق الخبيز لملء الفراغ الفارغ حتى يظل الفلفل مستقيماً أثناء الطهي. لن يؤثر ورق البرشمان على الذوق.
وصفة العلامات:
