صور ديانا ميلر / غيتي
- المجموع: ساعتان و 25 دقيقة
- الإعدادية: 2 ساعة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 10 كروكويت (10 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 247 | سعرات حراريه |
| 10G | سمين |
| 30G | الكربوهيدرات |
| 9G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 10 كروكويت (10 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 247 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 10G | 13٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 24٪ |
| الكوليسترول | 34٪ |
| الصوديوم 816mg | 35٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 30G | 11٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 11٪ |
| البروتين 9g | |
| الكالسيوم 126mg | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تحظى الإصدارات الصغيرة من "croquetas de jamon" بشعبية مثل المقبلات (مقبلات على الطراز الأسباني) ، ولكن يمكنك عمل أعداد أكبر قليلاً وتقديمها كطبق رئيسي ، مع وجود تباين في بابا rellena. اترك لحم الخنزير وأضف الجبن الإضافي لتناول وجبة نباتية لذيذة.
مكونات
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 باوند بطاطس (أصفر)
- 2 ملعقة طعام قشدة
- 2 ملعقة طعام زبدة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان
- 2 صفار البيض
- نصف كوب جبنة شيدر (جبنة أو جبنة مونتيري جاك)
- 3/4 كوب من لحم الخنزير المطهو (مكعبات)
- 2 بيض
- 1-2 ملاعق كبيرة من الماء أو الحليب
- 1 كوب من البانكو فتات الخبز
- 1 كوب دقيق
- ملعقتان صغيرتان من البقدونس (مفروم أو طازج أو مجفف)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
خطوات لجعله
ضعي البطاطا في قدر كبيرة وقم بتغطيتها بالماء البارد.
أضف بضع ملاعق صغيرة من الملح.
يُغلى الماء في الغليان ، ثم يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح مثقوبًا عند شوكة.
ترفع من الحرارة وتصفى في مصفاة.
بمجرد أن تصبح البطاطا باردة بما يكفي للتعامل معها ، قشر البطاطا وضعها في وعاء كبير.
نضيف الكريما والزبدة إلى البطاطا ونهرسها جيدًا.
ضعها من خلال جهاز تقشير البطاطس لإزالة الكتل أو مزجها بخلاط يدوي أو بخلاط قائم مع ملحق المضرب حتى تصبح ناعمة.
اضف الملح والفلفل للمذاق.
ضجة في جبنة البارميزان ، صفار البيض ، والجبن المبشور.
ضع خليط البطاطس في الثلاجة ثم ضعه في مكان بارد.
ضع حوالي ربع كوب من خليط البطاطا في راحة يدك. تتسطح قليلا ووضع عدة قطع من لحم الخنزير المطبوخ مكعبات داخل. قم بطي البطاطس فوق لحم الخنزير لتضمينها بالكامل ، ثم قم بتشكيلها في كروكيت مستطيل. كرر مع خليط البطاطا المتبقية.
ضع بيضتين في وعاء ضحل ، أضف ملعقتين أو اثنتين من الماء أو الحليب واخفقه بشوكة.
ضع فتات الخبز والدقيق والبقدونس في وعاء ضحل ومزيج الخليط مع الملح والفلفل.
اغمس التماسيح في خليط البيض ، واترك أي تقطير زائد ، ثم جرف التماسيح في خليط الطحين / فتات الخبز. كرر مع croquettes المتبقية.
تسخين 2 إلى 3 بوصات من الزيت في مقلاة ثقيلة ذات جوانب طويلة أو استخدم المقلاة العميقة إلى حوالي 350 فهرنهايت
يقلى الكروكيت بعناية على دفعات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً غامقاً من جميع الجوانب.
قم بإزالة الكروكيت من الزيت باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ووضعها على مناشف ورقية لتصريفها.
للحفاظ على الكروكيت دافئًا حتى يصبح جاهزًا للعمل أو لإعادة تسخينه ، ضعه على ورقة خبز في فرن 300 فهرنهايت.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- مقبلات
- أمريكي جنوبي
- حفل
