- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 35 دقيقة
- العائد: 5 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 345 | سعرات حراريه |
| 18G | سمين |
| 36g من | الكربوهيدرات |
| 10G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 5 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 345 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 18G | 23٪ |
| الدهون المشبعة 9g | 45٪ |
| الكوليسترول | 39٪ |
| الصوديوم 245mg | 11٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 36 جرام | 13٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 9٪ |
| البروتين 10g | |
| 102 ملغ الكالسيوم | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
لقد قلت ذلك من قبل. أنا أحب الخبز. أنا أحب جميع أنواع الخبز. كنت آكله كل يوم طوال اليوم إذا استطعت.
حضرت هذا الصيف بضعة حفلات شواء مختلفة ، وشيء واحد لاحظته هو حقيقة أن خبز الذرة شق طريقه. الناس يحبون خبز الذرة. هيك ، أنا أحب خبز الذرة.
تساءلت عما إذا كان يمكن القيام بشيء ما لليونانيين. أعرف أن هناك خبزًا بالطريقة اليونانية يحتوي على جبنة يونانية ، لكن بالنسبة لي ، لم أستطع أن أتخيل خبز الذرة والجبن معًا.
وهكذا ، قررت الخروج من هذه الوصفات وإنشاء شيء أكثر انسجاما مع ما نعتبره خبز الذرة التقليدي.
من بين الأشياء الأولى التي أردت القيام بها أيضًا خلط دقيق السميد. أنا أحب السميد واستخدامه لبلدي MUSAKA و PASTITSIO تتصدر (bechamel). أنا حقا أحب طعم ذلك.
يبدو أن استخدام الزبادي اليوناني هو الشيء الذي يجب فعله ، وقد لاحظت بعض الوصفات الأخرى في الكتب التي استخدمها خبز الذرة (اعتقدت أنني كنت على الطريق الصحيح). أضفت الفانيليا لمسة من الحلاوة (لا شيء تغلب عليها) واللوز للأزمة.
لم أكن قد بحثت عن وجبة الذرة كثيرًا. لكن هذه المرة لاحظت أن تلك البقع الصغيرة من الوجبة خلقت نظرة ثلجية تقريبًا إلى الداخل من خبز الذرة في هذه الوصفة - هل لاحظ أحد ذلك من قبل؟
أثناء الطهي ، اترك بعض الزبدة للجلوس حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. عند الانتهاء من خبز الذرة ، قم بقطع قطعة ووضعها في مكانك. خذ قطعة صغيرة من زبدة الغرفة ودهنها - شاهدها تذوب إلى حد الكمال. استمتع - اهلا وسهلا بكم:)
ملاحظة. أيضًا ، أريد أن أذكر: بعد الحصول على القطعة الأولى ، يصبح الإزالة والعرض أسهل. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم دافئًا ، إن لم يكن مخزّنًا بشكل صحيح ، فقد يصبح من الصعب في اليوم التالي.
مكونات
- 1/3 كوب زبدة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- نصف كوب حليب لوز غير محلى
- نصف كوب زبادي يوناني
- 1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 2 بيض
- 2/3 كوب دقيق الذرة
- 2/3 كوب دقيق سميد
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 لوز حفنة (بدون جلد ، مفروم أو مهروس)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت
تذوب الزبدة على نار متوسطة في مقلاة متوسطة الحجم.
بمجرد الذوبان ، ترفع من النار وتضاف السكر ومستخلص الفانيليا والحليب والبيض. يقلب حتى المخلوطة.
ثم أضف الزبادي اليوناني وقد تحتاج إلى التحريك بخفق إذا كانت عنيدة أو متكتلة. يُضاف صودا الخبز ودقيق الذرة والسميد واللوز والملح وتخلط المزيج جيدًا. يجب أن تشكل عجينة لطيفة ، وليس رقيقة أو سميكة جدا. يمكنك دائمًا إضافة القليل أو التخلص من عنصر آخر في حالة حدوث ذلك.
ضع الخليط في مقلاة الخبز 9x9 وانتشر بالتساوي.
أخبز لمدة 35 دقيقة أو حتى وضع المسواك في المركز يخرج نظيفة.
وصفة العلامات:
- خبز
- جانب الطبق
- اليونانية
- الطهي بالخارج
