عشب والثوم لعبة الكورنيش الدجاج وصفة

سوزي كوشنر / غيتي إيماجز

المجموع: 80 دقيقة
الإعدادية: 20 دقيقة
طبخ: 60 دقيقة
العائد: 4 حصص

التقييم أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
924	سعرات حراريه
34g و	سمين
14G	الكربوهيدرات
135G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 4 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	924
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 34g	43٪
الدهون المشبعة 13g	65٪
الكوليسترول	211٪
الصوديوم 445 ملغ	19٪
مجموع الكربوهيدرات 14g	5٪
الألياف الغذائية 2G	9٪
البروتين 135g
الكالسيوم 239 ملغ	18٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

أوراق الحبق الكاملة والزبدة والأعشاب مدسوسة تحت جلد دجاجات لعبة الكورنيش هذه تجعلها لذيذة وملونة. إذا كنت قد أعدت البيستو ، فلا تتردد في استبدال الزبدة العشبية به.

ستنتج دجاجة كورنيش واحدة كاملة حوالي 6 إلى 8 أونصات من اللحوم. اسمح بدجاجة صغيرة للشخص الواحد.

مكونات

4 دجاجات لعبة كورنيش (حوالي 1 1/4 جنيه لكل منهما)
ملح للشريعة اليهودية (حسب الرغبة)
فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة (المخففة)
2 ملاعق كبيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة (مثل الطرخون والبقدونس والريحان والزعتر)
8 أوراق ريحان كاملة
1 فص ثوم (شرائح رقيقة جداً)

خطوات لجعله

سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).

خط ورقة الخبز الكبيرة أو عموم تحميص مع احباط. ضع رفًا في المقلاة وقم برشها برذاذ طهي غير لاصق.

قم بتتبيل التجاويف الداخلية لدجاجات لعبة الكورنيش مع ملح الكوشر والفلفل الأسود وترتيبها على الرف في طبق الخبز.

في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة مع الأعشاب المفرومة.

بأصابعك ، قم بفك بعض الجلد على الجزء العلوي وجوانب اللعبة. أو استخدم الطرف الفائق لملعقة خشبية. ادفع كميات صغيرة من خليط الزبدة تحت جلد الثديين. ضعي بضع شرائح رقيقة من الثوم تحت جلد كل ثدي. حرك بعناية ورقة صغيرة واحدة ريحان تحت جلد كل الثدي.

يُرشّ أي زبد متبقٍ على السطح الخارجي للدجاجات ثم يُرشّ بخفة مع ملح الكوشر والفلفل الأسود الطازج المطحون.

الدجاج المشوي لعبة الدجاج لمدة 1 ساعة ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً والعصائر واضحة.

درجة الحرارة الآمنة الدنيا للدواجن هي 165 فهرنهايت. تحقق من درجة الحرارة باستخدام مسبار للفرن أو ميزان حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في الجزء اللحمي من الفخذ ، دون لمس العظم.