ماريان بليز
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: حوالي 2 كوب (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 93 | سعرات حراريه |
| 5G | سمين |
| 11G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: حوالي 2 كوب (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 93 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 5G | 7٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 4٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 47mg | 2٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 11g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 56mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Hogao هو بهار مهم جدا في الطبخ الكولومبي. إنه مزيج لذيذ من الطماطم والبصل والثوم والكزبرة ، والمكونات الأخرى التي تُقلى حتى تصبح الخضار طرية ورائحة. Hogao غير قابلة للتكيف للغاية ، لذلك التجربة وجعلها خاصة بك. Sazón Goya اختياري - فهو يضيف نكهة (MSG) وبعض الألوان الذهبية. هل يمكن أن تحل محل مرقة الدجاج وقصة الكركم والكمون.
يتم تقديم Hogao كتوابل إلى جانب العديد من الأطباق ، مثل bandeja paisa و arepas ، ولكنه يستخدم أيضًا كتحضير أساسي أو توابل ، مثل sofrito. لجعل الفاصوليا الحمراء الكولومبية اللذيذة ، على سبيل المثال ، تبدأ مع hogao الأساسية.
مكونات
- 1 بصلة متوسطة (مفرومة فرماً ناعماً)
- 2 طماطم (ناضجة ، مفرومة فرماً ناعماً)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 4 بصل أخضر (مفروم فرماً ناعماً)
- نصف حبة فلفل أخضر (حوالي 1/3 كوب مفروم فرماً ناعماً)
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 علبة زعفران (Sazón Goya con azafrán ، حوالي 2 ملعقة صغيرة)
- ربع كوب من الكزبرة (أوراق ، مقطعة بشكل خشن)
- 1 قرصة الملح
- 1 حبة رشة (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
ضع البصل المفروم ، والطماطم ، والبصل الأخضر ، والفلفل الأخضر ، والثوم ، وزيت الزيتون ، والكمون ، و sazón goya (أو توابل التفضيل) في مقلاة كبيرة مع زيت الزيتون.
يُطهى المزيج على نار متوسطة ، مع التحريك كثيرًا ، حتى تصبح الخضار طرية ورائحة ، حوالي 10 دقائق.
أضف الكزبرة واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية ، حتى يصبح المزيج ناعمًا للغاية ويخلط جيدًا. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
يمكن تخزين Hogao لمدة تصل إلى أسبوع في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.
يجعل حوالي 1 1/2 كوب.
وصفة العلامات:
- طماطم
- لاتينية
- عشاء العائلة
- بهار
