كعكة مصنوعة من مزيج كعكة محلية الصنع.
شجرة التنوب
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 3 خليط من الكعكة (3 حصص)
يمكن استبدال مزيج الكيك الرائع محلي الصنع بأي مزيج كيك تم شراؤه ، سواء كنت تقوم بصنع كعكة أو ملفات تعريف ارتباط أو وصفة أخرى. للحصول على أفكار ، اطلع على مقالتنا الخاصة بمزيج الكعك ، للحصول على وصفات تتراوح ما بين بيتزا الحلويات إلى الكعك البسيط للغاية إلى فطائر الآيس كريم.
إنه لأمر رائع أن يكون لديك مزيج محلي الصنع في متناول اليد. إنها أفضل لك من الخلطات المشتراة ، لأنك تتحكم في المكونات ولا تضطر إلى استخدام ألوان اصطناعية أو مستحلبات أو مواد كيميائية أخرى. لكن تأكد من أنك ستستخدم هذه الخلطات بالفعل قبل أن تصنعها. النفايات هي نفايات ، سواء كان خليطًا أو لحمًا مفرومًا يتجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية قبل استخدامه.
تأكد من قياس الدقيق بشكل صحيح لهذه الوصفة. أبدا مغرفة الدقيق باستخدام كوب القياس. ضع الدقيق في كوب القياس من الكيس. تأكد أيضًا من اتباع إرشادات استخدام المزيج ، بما في ذلك أوقات الضرب ، على الرسالة. يجب أن يتطور الغلوتين الموجود في الدقيق قليلاً لتكوين بنية الكعكة. ويحتاج الزبدة إلى الذوبان في الخليط للحصول على أفضل ملمس.
مكونات
- 7 1/2 كوب طحين (منخل)
- 1 ملعقة طعام ملح
- 4 1/2 كوب سكر
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز
- 3/4 كوب زبدة (بارد)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
جمع المكونات لمزيج كعكة محلية الصنع. شجرة التنوب
في وعاء كبير جداً ، يُمزج الدقيق والملح والسكر ومسحوق الخبز وتخلط المزيج جيدًا.
يُمزج الدقيق والملح والسكر ومسحوق الخبز. شجرة التنوب
تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء معالج الطعام مع كوبين من خليط الدقيق.
أضف الزبدة والدقيق إلى الخليط. شجرة التنوب
غطيها وعالجها حتى يصبح المزيج جيداً. تأكد من توزيع الزبدة بالكامل وبشكل متساوٍ في خليط الدقيق. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فستحتوي كعكك على نسيج غير متساوي وسيظهر كل منها بشكل مختلف.
تخلط حتى الخليط جيد جدا. شجرة التنوب
ارجع إلى الوعاء مع مزيج الدقيق المتبقي واخلطه جيدًا باستخدام خفقت سلكي.
تخلط جيدا باستخدام خفقت الأسلاك. شجرة التنوب
قسّم مزيج الكعكة إلى ثلاثة أجزاء متساوية (حوالي 4 أكواب لكل منهما) عن طريق تحريك المزيج برفق إلى قياس الأكواب والتسوية بظهر سكين.
قسّم مزيج الكعكة إلى ثلاثة أجزاء متساوية. شجرة التنوب
ضع كل جزء في وعاء زجاجي أو أكياس بلاستيكية من نوع zip lock. غطيها بإحكام وقم بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر ، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
وضع كل جزء في أكياس بلاستيكية قفل الرمز البريدي الثقيلة. شجرة التنوب
سوف يصنع كل جزء من مزيج الكيك كعجين بحجم 8 بوصات أو كيك واحد بحجم 9 - 13 بوصة.
صنع كعكة 9 بوصة
لعمل طبقة واحدة بحجم 9 بوصات من هذه الوصفة ، امزجي 2/3 كوب من المزيج ، 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا ، وثلث كوب من الزيت ، وبيضان ، وثلث حليب. استخدم مقلاة 9 بوصة مع جوانب يبلغ طولها 2 بوصة على الأقل. أخبز لمدة 25 إلى 35 دقيقة أو حتى يتم إجراء اختبارات الكعكة مع المسواك.
وصفات كعكة محلية الصنع
كعكة بيضاء
التوابل كعكة
كعكة الشوكولاتة
وصفة العلامات:
- خليط الكعكة
- مزيج كعكة محلية الصنع
- الحلوى
- أمريكي
