ديانا راتراي
- المجموع: 80 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: 6 إلى 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 358 | سعرات حراريه |
| 15G | سمين |
| 51g | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 6 إلى 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 358 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 15G | 19٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 23٪ |
| الكولسترول 119mg | 40٪ |
| الصوديوم 334 ملغ | 15٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 51 جرام | 19٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 128mg | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يبدأ هذا الإسكافي المصنوع من الكرز محلي الصنع بالكرز المعلب وعجينة الكيك التي تصنعها من الصفر. من السهل القيام به ويمكنك استخدام الكرز المعلب منزليًا إذا كان لديك الكرز. لأفضل إسكافي ، اختر الكرز الأحمر الحامض. سوف تأتي لعبة tartness وستلعب بشكل جيد مع أفضل أنواع الحلوى ، مما يمنحك نكهة الكرز.
يُعرَّف الإسكافي بأنه حلوى فواكه تتصدر البسكويت. يأخذ Cobblers اسمهم من المظهر المرصوف بالحصى لعجين البسكويت أو عرائس كعكة الكعك التي يتم تحضيرها قبل الخبز. لست مضطرًا للعمل من أجل جعل الجزء العلوي سلسًا ، كما أن الطبقة اللذيذة المنبثقة من الشقوق في الجزء العلوي تجعله أكثر لذيذًا.
لا يملك الإسكافيون قشرة أسفل ، لذلك غالباً ما يتم خبزهم في مقلاة مربعة أو مستطيلة للخدمة بشكل غير رسمي. يتم تقطيع كل وجبة إلى الخارج ثم يمكنك تناولها مع دمية من الآيس كريم المخفوق أو الآيس كريم. هناك خيار آخر يتمثل في إعداد حصص منفصلة في الأطعمة المقلية ، والتي قد ترغب في القيام بها لتقديم عرض تقديمي أكثر صقلًا.
مكونات
- 2 (16 أونصة) علب الكرز الأحمر (في العصير أو الماء ؛ 32 أوقية مجموع)
- 3 ملاعق طعام من نشا الذرة
- 3/4 كوب حبيبات سكر
- اختياري: تلوين الطعام الأحمر ، بضع قطرات
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (أو السمن النباتي ، بالإضافة إلى كمية كافية لشحوم مقلاة الخبز)
- 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
- 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
- لتتصدر:
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- نصف كوب حليب
- 1/4 كوب تقصير
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1 بيضة كبيرة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت
استنزاف الكرز. احتياطي 1 كوب من السائل.
في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج نشا الذرة ، 3/4 كوب سكر ، تلوين الطعام (إذا تم استخدامه) ، والسائل المحفوظ من الكرز المعلب. يُغلى المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، ويغلي لمدة دقيقة واحدة. ازالة من الحرارة.
أضف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ، قشر الليمون ، مستخلص اللوز ، والكرز المنضب إلى القدر. حرك المزيج بلطف حتى تذوب الزبدة.
استخدم كمية صغيرة من الزبدة لشحم صينية خبز بحجم 9 بوصات.
يُسكب مزيج الفاكهة في مقلاة الخبز المُعدة ؛ اجلس جانبا.
في وعاء كبير ، نخل الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح. إضافة الحليب ، وتقصير ، والفانيليا. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة عالية لمدة 2 دقيقة ، وتجريف الجانبين من وعاء في بعض الأحيان.
يضاف البيض ويخفق لمدة 1 دقيقة.
يُسكب الخليط على الفاكهة الساخنة في طبق الخبز.
اخبز إسطوانة الكرز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة ، أو حتى تنبع الكيك إلى الوراء عند الضغط عليه بلطف بإصبعك. إذا كان الحشو باردًا جدًا عند إضافة الخليط ، فستستغرق عملية صنع الكعكة وقتًا أطول.
يُقدّم الإسكافي الدافئ أو في درجة حرارة الغرفة باستخدام طبقة من الجلد أو الآيس كريم.
بدائل والتغيرات
لاختصار ، يمكنك استخدام علبتين بحجم 20 أونصة من حشوة فطيرة الكرز بدلاً من جعلها تملأ نفسك بالكرز المعلب. سيستغرق خبز الكعك وقتًا أطول قليلاً إذا كنت تستخدم حشوة الفطيرة أو إذا تم تبريد الحشوة المنزلية تمامًا عند وضعها في الفرن.
اختصار آخر سيكون استخدام عجينة الكيك المعبأة كعلبة. لكن مزج المكونات الخاصة بك أمرٌ بسيط ، ويمكنك التحكم بشكل كامل في المكونات ، دون إضافات ومواد حافظة.
لخبز حصص فردية ، قسّم الحشوة إلى ستة حبات زبدة وأعلى كل منها سدس عجين الكيك. ضعيها على صفيحة خبز حيث من المحتمل أن يحدث تسرب في الفرن. أخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
وصفة العلامات:
- كيك
- الحلوى
- جنوبي
- الصيف
