الدوران محلية الصنع: وصفة الكلاسيكية اليونانية

شجرة التنوب

المجموع: 35 دقيقة
الإعدادية: 20 دقيقة
طبخ: 15 دقيقة
العائد: 4 الجيروسكوبات (4 حصص)

شارة محرر 212 التقييمات أضف تعليق

من السهل بشكل مفاجئ صنع الجيروسكوب في المنزل ، وهو عبارة عن سندوتش رائع لتناول الغداء والعشاء. تستخدم هذه الوصفة الخاصة اللحوم المطحونة. من أجل ذوق يوناني تقليدي ، من الأفضل بالتأكيد لحم الضأن ، لكن لحوم البقر تقوم بعمل جيد أيضًا.

يمكنك أيضًا فصل شرائح اللحم أو لحم الخنزير الكامل وشرائح اللحم البقري للحصول على الجيرو اللذيذ.

مشاهدة الآن: كيفية جعل الكلاسيكية اليونانية محلية الصنع الدوران

مكونات

لخليط اللحم
1 رطل من لحم الحمل (أو لحم البقر)
ربع كوب من البصل الأحمر (مفروم)
2 فص ثوم (مفروم)
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
لالساندويتش
4 جولات مسطحة (أو بيتا)
1 ورقة من الخس
1 طماطم (شرائح)
1 بصلة (شرائح)
تزاتزيكي صلصة

خطوات لجعله

لجعل خليط اللحم

الخطوة الأولى في صنع أي جرو هي تحضير اللحم. إنه أمر سهل للغاية ويجب أن يستغرق بضع دقائق ، على الرغم من أنك ستحتاج إلى تركه ينقع لمدة ساعة ، لذلك خطط للمستقبل.

جمع المكونات.

الجمع بين جميع المكونات في وعاء تماما.

قسّم إلى أربعة أجزاء متساوية وشكلها إلى فطائر مستطيلة بعرض 3 بوصات وطولها 6 بوصات بسمك 1/2 بوصة. لاحظ أن شكل الفطيرة يشبه النقانق - الطويلة والرقيقة - بدلاً من فطيرة الهامبرغر. هذا هو المقصود ، لضمان يناسب باتي في الخبز المسطح.

الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

لبناء ساندويتش

يمكنك شواء الفطائر على الشواية الخارجية أو قليها في مقلاة على الموقد. الهدف هو الحصول على حواف واضحة على باتي.

أيضا ، فإن الطبقة التي تدخل في الدوران التقليدي بسيطة: tzatziki ، والخس ، والطماطم ، والبصل. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك تخطي البصل لأن هناك بالفعل بصل في اللحم.

شوي الفطائر على نار عالية لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.

انتشار صلصة tzatziki أسفل مركز جولة مسطحة أو في جيب البيتا.

يُضاف ورق الخس وبعض الطماطم المكعّبة وبعض شرائح البصل الرفيعة.

أضيفي الفطيرة واطني الخبز فوق الخروف ، في حالة استخدام الخبز المسطح. إذا كنت تستخدم بيتا ، ضع الفطيرة داخل جيب البيتا.

استمتع!