شجرة التنوب / ديانا راتراي
- المجموع: ساعتان و 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 2 ساعة
- العائد: 1 لحم خنزير (8 حصص)
ينعم العسل والبوربون بالزجاج المصنوع من لحم الخنزير المشوي والملفوف جيدًا بلحم الخنزير المقدد. يقدم هذا الطبق المشوي مع الأرز أو البطاطا المهروسة أو البطاطا الحلوة لعشاء عطلة نهاية أسبوع لذيذ أو وجبة عائلية يومية.
مكونات
- للتزجيج:
- نصف كوب عسل
- 1/4 كوب سكر بني فاتح
- 3 ملاعق كبيرة بوربون
- 1 ملعقة طعام ديجون خردل
- ربع كوب عصير برتقال
- لحم الخنزير المشوي:
- 1 لحم خنزير مسخ (3 إلى 4 جنيهات)
- 2 فص ثوم (مقطّعة)
- الملح والفلفل أو التوابل (حسب الرغبة)
- من 5 إلى 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد (نصف بالعرض ، اختياري)
خطوات لجعله
تحضير الصقيل. الجمع بين العسل والسكر البني ، بوربون ، الخردل ، وعصير البرتقال. يُحضر المزيج على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. اجلس جانبا.
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
غسل لحم الخنزير المشوي واتركها حتى تجف. كوتاواي الدهون الزائدة وتجاهل. ضع الشواء على الرف في مقلاة التحميص أو الخبز. بسكين حاد ، اقطع عدة شقوق صغيرة بالتساوي فوق الشواء وأدخل قطعة من الثوم في كل قطعة.
يرش الشواء في كل مكان مع الملح والفلفل ويرتب لحم الخنزير المقدد على الشواء ، إذا كان يستخدم.
مشوي حتى يسجل مقياس الحرارة الفوري قراءة 145 فهرنهايت على الأقل ، أي حوالي ساعة ونصف الساعة لشواء كبير. قم بالفرشاة بالتزجيج واستمر في التحميص لمدة 10 دقائق تقريبًا.
خيمة فضفاضة المشوي مع احباط والسماح للراحة لمدة 15 دقيقة.
نحت وتخدم مع الجانبين المفضلة لديك.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير مقدد
- دخول
- جنوبي
- كنتاكي ديربي
