صور جيمس وجيمس / غيتي
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 513 | سعرات حراريه |
| 22G | سمين |
| 33g و | الكربوهيدرات |
| 48G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 513 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 22g | 28٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 20٪ |
| الكوليسترول 77mg | 26٪ |
| الصوديوم 371 ملغ | 16٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 33g | 12٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 48g | |
| 96 ملغ الكالسيوم | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تتميز هذه الوصفة الزجاجية البسيطة جدًا برفقة شرائح فيليه سمك التونة اللذيذة للحصول على وجبة خفيفة في الصيف. الليمون الحامض والعسل الحلو يكملان بشكل جميل الدخان الخفي من الشواية. أفضل وصفة سمك التونة المشوية هي الأفضل إذا تم طهي السمك بشكل متوسط.
مكونات
- 2 الليمون الحامض
- ربع كوب زيت زيتون
- 2 ملاعق طعام من خل الأرز
- 2 فص ثوم مهروس ومفروم
- 1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور
- 4 6 اوقية (الاونصة) فيليه سمك التونة
- اختياري: الملح والفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة
- ربع كوب من العسل
خطوات لجعله
في وعاء ، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والخل والثوم والزنجبيل معاً.
ضعي شرائح التونة على طبق ، ثم يُتبّل المزيج بالملح والفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة ، وتُسكب على نصف الغطاء ، وتتحول إلى طبقة متساوية.
دع شرائح التونة متبلة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
أضف العسل إلى النصف المتبقي من التزجيج واخلطه جيدًا.
قم بتسخين موقد خارجي على نار عالية أو قم بإشعال النار في موقد الفحم.
عندما تكون القضبان ساخنة ، قم بتزييتها قليلاً ثم ضع شرائح التونة على الشواية. اطبخي لمدة دقيقتين وقلبهم بالفرشاة بالفرشاة على الجانب المطبوخ. شوى لمدة دقيقتين أكثر من المتوسط النادر إلى المتوسط.
عندما تنضج الأسماك ، قم بنقلها إلى طبق واستخدام فرشاة نظيفة ، ثم انشر طلاء زجاج العسل على الجانب الآخر من شرائح اللحم.
يقدم على الفور مع أي طلاء زجاجي متبقي.
حول اهي التونة
يشمل سمك التونة من نوع أهي نوعين متشابهين ، التونة الصفراء والتونة الكبيرة.
التونة ذات الزعانف الصفراء الكبيرة أفضل في الشواء لأنها تحتوي على نسبة دهون أعلى من الأسماك الصغيرة. يمكن أن يصل وزن الزعانف الصفراء إلى 200 رطل ، وتوجد عمومًا في مياه المحيط العميقة في المناطق الاستوائية. تعتبر هاواي مصدرًا رئيسيًا لسمك التونة من أهي ، حيث يتم صيدها على خط المواجهة ، على عكس التونة لمصانع التعليب ، التي يتم صيدها في الشباك.
يمتد موسم آهي التونة من مايو إلى سبتمبر ، مما يوفر أفضل فرصة للنضارة. هذه السمكة الطفيفة والخفيفة محملة بالبروتين الخالي من الدهون وهي منخفضة الدهون المشبعة والصوديوم ، مما يجعلها طعامًا يحلم به الصحة. تونة آهي هي أيضًا مصدر ممتاز لأوميغا 3 ، وهي مكافأة لرفاهيتك.
أطباق جانبية
السلطة الخضراء هي مرافقة لذيذة لشرائح سمك التونة ahi المشوية. اختر قطعة صلصة تنسجم مع الطلاء الزجاجي ، مثل تلك التي تحتوي على الجير لهذه الوصفة الزجاجية. يقدم مع:
الهليون الطازج في الموسم.
تقدم سلطة المعكرونة الآسيوية الباردة أو الأرز البسمتي الأبيض عرضاً آسيوياً كاملاً.
بطاطا مسلوقة جديدة محشوة بالزبد والملح والفلفل والبقدونس.
وصفة العلامات:
- تونة
- دخول
- أمريكي
- الطهي بالخارج
