باتريشيا فين غاليري / غيتي إيماجز
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 0 دقيقة
- المحصول: من 4 إلى 6 حصص (4-6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 86 | سعرات حراريه |
| 5G | سمين |
| 7G | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص (4-6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 86 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 5G | 7٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 15٪ |
| الكوليسترول | 6٪ |
| الصوديوم 292mg | 13٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 7G | 3٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 4G | |
| الكالسيوم 115mg | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
في اليونانية: χωριάτικη σαλάτα وضوحا haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
السلطة اليونانية التقليدية هي عنصر أساسي في أي مطعم يوناني في أي مكان في العالم. ولكن ما الذي يجعل مثل هذه السلطة أصيلة ، وكيف يمكنك صنع واحدة في المنزل؟ يجب أن تبدأ هذه الوصفة وتثير إعجاب ضيوفك في العشاء ، سواء أكانوا المؤسسات اليونانية متكررة أم لا.
هذه السلطة لديها العديد من الاختلافات الفردية ، ولكن هنا هي الأساسيات للعمل من. هذه هي النسخة التقليدية التي لا تشمل الخس وتتميز بالطماطم والبصل الأحمر والخيار والفلفل الحلو والزيتون اليوناني. العديد من الطهاة يقشرون الطماطم إذا كانت الجلود صلبة ؛ هذا لا يتطلب خطوة إضافية من ابيضاض الطماطم ، لذلك الأمر متروك لك. سلطة مثالية للاستفادة من مكافأة الصيف ، ولكن علاج منعش في أي وقت من السنة. لا تتردد في إضافة الأنشوجة أو الكبر إلى السلطة قبل القذف.
مكونات
- 4-5 طماطم كبيرة (ناضجة)
- 1 خيار
- 1 حبة فليفلة خضراء
- 1 بصلة كبيرة (حمراء)
- مقبلات: ملح (البحر ، حسب الرغبة)
- مقبلات: الزعتر (المجففة ، اليونانية
- rigani )
- مقبلات: زيت الزيتون (أعلى جودة عذراء ، حسب الرغبة)
- ربع رطل من جبنة الفيتا ، (يونانية ، مقطعة أو مقطعة)
- اختياري: فلفل
- 1 دزينة من الزيتون اليوناني (كالاماتا ، زيتون كريتي أخضر ، إلخ)
- 1 ملعقة كبيرة من الماء
- مقبلات: فلفل (فلفل حار مخلل حار)
خطوات لجعله
اغسل وجفف الطماطم والخيار والفلفل الأخضر. ينظف الجلد الخارجي من البصل ويغسل ويجف.
قطع الطماطم إلى قطع لدغة الحجم غير منتظمة الشكل ، وإزالة جوهر. الملح طفيفة. شريحة الخيار إلى شرائح 1/4 بوصة ، وقطع شرائح في النصف (سواء كنت تقشر الخيار هو خيار شخصي أم لا). الملح طفيفة. شريحة الفلفل في حلقات ، وإزالة الجذعية والبذور. الملح طفيفة. شريحة البصل إلى حلقات رقيقة.
يُمزج الطماطم والخيار والفلفل الأخضر والبصل في وعاء سلطة كبير. يُرشّ الأوريجانو ، ويُسكب زيت الزيتون على السلطة ويُقلب.
قبل التقديم مباشرة ، ضع الفيتا على رأس السلطة ، إما كقطعة واحدة أو متفتتة ، ورش الجبنة بالأوريجانو (والفلفل ، إذا رغبت في ذلك). ارم في بعض الزيتون.
اخلطي القليل من الزيت بالماء ورذاذ فوق الجزء العلوي. يُقدّم الطبق مع الفلفل الحار.
وصفة العلامات:
- فيتا
- مقبلات
- اليونانية
- عشاء العائلة
