تعلم كيفية صبغ بيض عيد الفصح مع النباتات

بيض عيد الفصح المصبوغ

شجرة التنوب / مولي واتسون

إذا كنت تقرأ هذا ، فمن المحتمل أن يكون ذلك الوقت من العام مرة أخرى. عندما يتحول البيض الطبل القديم البسيط إلى اللون الوردي والأصفر والأزرق. الأجهزة اللوحية والحزم جيدة وجيدة ، ولكن من السهل أيضًا صبغ بيض عيد الفصح الجميل باستخدام الطعام. الملفوف الأحمر يجعل أي بيضة بيضاء تبدو زرقاء جميلة مثل بيضة روبن ، والكركم أو الزعفران يخلق صفراء مشمسة.

بالطبع ، هناك بعض الأطعمة التي لا تحزم حقًا عندما يتعلق الأمر بصباغة البيض. لا يعمل السبانخ مقابل البيض بشكل جيد لأنه يحول البيض فقط كظليل شاحب للغاية من اللون الأخضر.

من السهل صبغ بيض عيد الفصح بشكل طبيعي ، باستخدام الأصباغ المصنوعة من المواد الغذائية - الفواكه والخضروات والأعشاب والتوابل. سوف يأخذك هذا البرنامج التعليمي في كيفية القيام بذلك بألوان مختلفة.

ملاحظة: قبل البدء ، قد ترغب في مراجعة كيفية صنع بيض مسلوق مثالي.

البيض الازرق

شجرة التنوب / مولي واتسون

من السهل تحقيق بيضة روبن البيضاء الجميلة هذه بصبغة مصنوعة من الكرنب الأحمر.

1. تمزيق كوب واحد من الملفوف الأحمر. في وعاء متوسط ​​على نار عالية ، يُغلى الملفوف وحوالي 4 أكواب من الماء في الغليان. قلل الحرارة إلى نار هادئة واطهيها لمدة 15 دقيقة. دعِك باردًا ، سلالة ، وحرك في ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض المقطر.

للحصول على لون أزرق فاتح ، اغمس البيض في الصبغة. لمزيد من الألوان ، دع البيض يجلس في الصبغة لعدة دقائق. للحصول على لون أكثر كثافة ، استخدم الصبغة المبردة لطهي البيض أو اترك البيض يجلس في الصبغة طوال الليل في الثلاجة.

ملاحظة: سيحول الملفوف الأحمر البيض البني إلى ظلال زرقاء رمادية جميلة ومتطورة.

البيض الوردي

شجرة التنوب / مولي واتسون

يمكن أن تكون خصائص تلطيخ البنجر مزعجة للغاية على ألواح التقطيع الخشبية والأظافر المشذبة حديثًا ، لكنها في متناول اليد عندما تموت البيض!

1. قشر وختم 2 بنجر طازج متوسط ​​الحجم. في وعاء متوسط ​​على نار عالية ، يُغلى البنجر وحوالي 4 أكواب من الماء حتى يغلي. قلل الحرارة للحفاظ على نار هادئة واطهيها لمدة 20 دقيقة. دعِك باردًا ، سلالة ، وحرك في ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض المقطر.

للحصول على اللون الوردي الفاتح ، اغمس البيض في الصبغة. لمزيد من الألوان ، دع البيض يجلس في الصبغة لعدة دقائق. للحصول على ألوان أكثر كثافة ، استخدم الصبغة المبردة لطهي البيض أو اتركه يجلس في الصبغة المغطاة والمبردة طوال الليل.

بيض أصفر

شجرة التنوب / مولي واتسون

هذا الأصفر المذهل المشمس مصنوع من الكركم. الزعفران يعمل أيضا.

1. في وعاء متوسط ​​على نار عالية ، يُغلى 1 ملعقة كبيرة من الكركم وحوالي 4 أكواب من الماء حتى يغلي. قلل الحرارة إلى نار هادئة واطهيها لمدة 15 دقيقة. هدوءًا ، ضجة في ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض المقطر ، واستخدامها كصبغة.

للحصول على أصفر فاتح ، فقط غمس البيض في الصبغة. لمزيد من الألوان ، دع البيض يجلس في الصبغة لعدة دقائق. للحصول على ألوان أكثر كثافة ، ما عليك سوى إضافة الكركم إلى الماء الذي تقوم فيه بطهي البيض أو اترك البيض يجلس في الصبغة ، مغطى ومبرد ، طوال الليل.

بيض البرتقال

شجرة التنوب / مولي واتسون

يرصد هذا البرتقالي العميق جميل مع جلود البصل الأصفر.

1. ضعي الجلود من 2 أو 3 بصل أصفر في قدر مع حوالي 4 أكواب من الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدّة 15 دقيقة تقريبًا. هدوئيًا ، يُحرَّك المزيج في ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض المقطر ، واستخدامه كصبغة.

للحصول على أفضل النتائج (والبرتقال العميق حقًا المصور هنا) ، ضع البيض في الصبغة وتخزينها وتغطيتها وتبريدها طوال الليل. للحصول على برتقال أفتح ، فركهم ببساطة بمنشفة ورقية عند إزالتها من الصبغة.

بيض المارون

شجرة التنوب / مولي واتسون

تبدو بيض عيد الفصح بنية اللون ولكنها كانت ذات لون أرجواني بنفسها. كانت مصنوعة من جلود البصل الأحمر ، والتي يزعم بعض الناس أن بيض صبغة خضراء ، ولكن هذا لا يعمل أبدا بالنسبة لنا.

1. ضعي القشرة / القشور من 2 أو 3 بصل أحمر في قدر مع حوالي 4 أكواب من الماء. ثم أغليها ثم اتركيها على النار لمدة 15 دقيقة.

اتركيه يبرد ، ضجة في ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض المقطر ، واستخدامه كصبغة. تم تحقيق اللون المكثف في الصورة عن طريق ترك البيض في الصبغة طوال الليل في الثلاجة.