فيليب ويلكينز / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
- المجموع: 90 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 70 دقيقة
- العائد: 4 حصص
ضعي شرائح البطاطا المقلية هذه مع الكريما الحامضة والجبن المبشور و / أو لحم الخنزير المقدد المفروم. أو يقدم لهم غواكامولي محلي الصنع أو السالسا أو تراجع حار.
انظر الأشكال أدناه للحصول على عدد قليل من الانخفاضات سريعة وسهلة محلية الصنع وبعض الأفكار الرائعة للإضافات.
مكونات
- 4 بطاطس كبيرة للخبز
- الزيوت النباتية للقلي العميق
- الملح اندفاعة
- اندفاعة طازجة الفلفل الأسود المطحون
- اختياري: ربع كوب من القشدة الحامضة (ممزوجة بالثوم المعمر)
- اختياري: نصف كوب جبنة شيدر (أو جبنة موتزاريلا)
- اختياري: ملعقتان كبيرتان من لحم الخنزير المقدد (مطبوخ ومهدم)
خطوات لجعله
وخز البطاطس في عدة أماكن بشوكة. تُخبز في فرن 400 فهرنهايت حتى تنضج ، حوالي ساعة واحدة.
أخرج البطاطس من الفرن ، ثم تبرد قليلاً ، ثم قصها إلى نصفين بالطول. اغسل البطاطس ، وترك الجلود سليمة. ضعي البطاطا في وعاء ، ثم غطيها ، وأبردها لتناول وجبة أخرى. قطع الجلود في النصف مرة أخرى لجعل أربع قطع في البطاطس.
يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة إلى 375 درجة فهرنهايت. ضِع مجموعة من حوالي 4 إلى 6 من رقائق البطاطا في سلة المقلاة العميقة ، وتقل في الزيت ، وتقلى عميقًا لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق أو حتى تصبح البشرة بنية اللون ونضرة. كرر مع بقية البطاطا الجلود.
نقل جلود البطاطا إلى مناشف ورقية لتصريفها. يرش بالملح والفلفل. يُقدّم الطبق مع القشدة الحامضة والثوم المعمر ، إذا رغبت في ذلك ، أو يُسكب مع الجبنة ، وتوضع تحت الدجاجة حتى تذوب.
الاختلافات وصفة
- أفكار تتصدر - لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، لحم الخنزير المقلي المفروم ، شرائح البصل الأخضر ، مشروم الفطر المقلي الطازج ، شرائح الزيتون الناضج ، البصل الأحمر أو الحلو ، فلفل الهالبينو المفروم ، الفلفل الحلو Quick Guacamole –Peel 2 قد حان الأفوكادو وهريسهم في وعاء صغير. أضف ربع كوب من البصل المفروم ناعماً وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة. مزيج المكونات جيدا. ضجة في 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة ، إذا رغبت في ذلك. تعكر الكريمة الحامضة مع لحم الخنزير المقدد - كعك من 6 إلى 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد وتنهار. في وعاء التقديم ، يُمزج لحم الخنزير المقدد مع 16 أونصة من الكريما الحامضة ، 1 كوب من جبنة الشيدر الحادة المبشورة ، نصف كوب من البصل الأخضر شرائح رقيقة ، ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والملح حسب الرغبة. مزيج جيد. رانش ستايل ديب - يجمع بين 1 مظروف (1 أونصة) من مزيج صلصة رانش مع 8 أونصات من القشدة الحامضة ، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، وحوالي ربع ملعقة صغيرة من فلفل حريف أو شيبوتل مسحوق الفلفل. تخلط جيدا وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- مقبلات
- جنوبي
- قوة
