صور ريو / غيتي
ما هو بالضبط حمض الستريك؟ إنه مركب حامضي موجود بشكل طبيعي في ثمار الحمضيات ، ولكنه يمكن أيضًا اشتقاقه من التخمير القائم على القوالب (مثل Penicillium أو Aspergillus niger) من السكريات.
مرادفات
كما هو مذكور في ChemIDPlus Lite ، قاعدة بيانات على الإنترنت من قبل المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، و PubChem ، قاعدة بيانات من قبل المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية (NCBI) ، فيما يلي بعض الأسماء التي يمكن أن يتناولها حامض الستريك:
- Aciletten حامض الستريك غير المائي حامض الستريكيتريكسيتريك حامض الستريك ، لايتركيتروكسيترويتينهيدروكيرول أكيسيلينا سيترونوفا 2-هيدروكسي-حامض بروبانيتريكاربوكسيليك -2 acid2-hydroxypropane-1،2،3-tricarboxylic acid: 77-92-9 الصيغة الجزيئية: C 6 H 8 O 7
المهام
حامض الستريك هو عامل مخلب ، مبيد للجراثيم ، مبيدات للفطريات ، مضاد للتخثر ، مادة كيميائية زراعية ، عامل علاجي ، عامل عزل ، وعامل دموي.
استخدامات التنظيف
نظرًا لأن حامض الستريك يقتل البكتيريا والعفن والعفن ، فهو أمر رائع للتطهير والتنظيف بشكل عام. كما أنها فعالة في إزالة حثالة الصابون ، بقع الماء العسر ، رواسب الكالسيوم ، الجير ، والصدأ. كما أنه بمثابة مادة حافظة في العديد من حلول التنظيف. نظرًا لأن عصير الليمون يحتوي على 5 إلى 8 بالمائة من حامض الستريك (لكل PubChem) ، فإنه يستخدم غالبًا في التنظيف الأخضر.
يستخدم حامض الستريك في العديد من منتجات التنظيف ، مثل منتجات التنظيف التلقائي (على سبيل المثال ، منظفات العجلات والرادياتير) ، منظفات المعادن ، منظفات الأفران ، منظفات غسالة الصحون ، المنظفات متعددة الأغراض ، مزيلات زبالة الصابون ، منظفات الحمام ، منظفات الحوض والبلاط ، منظفات السجاد وصابون الصحون ومنظفات الغسيل ومعطرات الهواء ومنظفات النوافذ ومزيلات البقع وغسالات الصحون.
استخدامات اخرى
بالإضافة إلى استخدامه في منتجات التنظيف ، يستخدم حمض الستريك في مجموعة متنوعة من الصناعات الأخرى ، مثل العناية الشخصية والصناعات الزراعية والغذائية والصيدلانية والكهربائية. في صناعة المواد الغذائية ، فإنه بمثابة عامل حافظة ، نكهة ، وشطف الخضار. في منتجات العناية الشخصية ، يتم استخدامه لإضافة جودة فوارة (على سبيل المثال ، قنابل الاستحمام) ، لضبط درجة الحموضة ، ويكون بمثابة حمض ألفا هيدروكسي (مثل الكريمات المضادة للشيخوخة). ستجده في الشامبو ، تلوينات الشعر ، مناديل مضادة للبكتيريا ، صابون اليد السائل ، جل الجسم وغسله ، مكيفات ، أقلام العين ، مزيلات الروائح ، مناديل الأطفال ، مينا الأظافر ، التقشير ، الكريمات ، إلخ. كما يستخدم أيضًا في بعض المكملات الصيدلانية (على سبيل المثال ، مساحيق الفيتامينات ، والعصائر ، والإكسير). أخيرًا ، تستخدمه الصناعة الزراعية كمبيد للآفات لمعالجة المحاصيل.
العلامات التجارية المنتج
لمعرفة ما إذا كانت بعض المنتجات تحتوي على حامض الستريك ، حاول البحث في قاعدة بيانات المنتجات المنزلية الخاصة بوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية أو دليل مجموعة العمل البيئي (EWG) للتنظيف الصحي أو الدليل الجيد أو قاعدة بيانات مستحضرات التجميل الخاصة بالبشرة العميقة من EWG. تذكر أنه إذا لم ينتج عن استخدام المصطلح العام "حامض الستريك" نتائج كثيرة ، فحاول إدخال أحد مرادفاته.
اللائحة
عند استخدام حمض الستريك في منتجات العناية الشخصية أو الأغذية أو المخدرات ، تتم مراقبته بواسطة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). لاستخدامات أخرى ، مثل مبيدات الآفات ومنتجات التنظيف ، تتم مراقبتها من قبل وكالة حماية البيئة (EPA). تم إجراء المراجعة الرسمية الأخيرة لحمض الستريك بواسطة وكالة حماية البيئة في عام 1992.
الصحة والأمان
وفقا لوكالة حماية البيئة ، حمض الستريك هو GRAS أو "المعترف بها عموما أنها آمنة." ومع ذلك ، فإن حامض الستريك لديه بعض المخاوف المتعلقة بالسلامة والصحة كما لاحظت البطاقة الوطنية للسلامة الكيميائية (NIOSH) للمعهد الوطني للسلامة والصحة المهنية (ICSC) بشأن حامض الستريك.
تحذير
- يمكن أن يسبب التنفس في حامض الستريك أعراضًا تنفسية ، مثل السعال وضيق التنفس والتهاب الحلق. يمكن أن يؤدي ملامسة العينين إلى الاحمرار والألم ، وقد يؤدي ملامسة الجلد إلى الاحمرار أيضًا. أيضا ، يمكن أن يسبب تناول حامض الستريك ألم في البطن والتهاب في الحلق. بسبب هذه المخاوف ، يقترح NIOSH تدابير وقائية للعاملين بأحماض الستريك ، مثل حماية الجلد والعينين وتوفير التهوية المناسبة.
تأثيرات بيئيه
يوجد حمض الستريك بشكل طبيعي في الغذاء والماء ويتحلل بيولوجيًا بسهولة في البيئة ، لذلك لا يُتوقع حدوث آثار سلبية كبيرة من استخدامه وفقًا لبيان حقائق RED الصادر عن وكالة حماية البيئة بشأن المادة الكيميائية.
