كيفية جعل guacamole: خطوة بخطوة

جمع المكونات

شجرة التنوب / ليا ماروني

Guacamole هي وصفة بسيطة لصنع ومثالية للترفيه. ابدأ بجمع المكونات الخاصة بك. تحتاج إلى 3 أفوكادو ، كزبرة ، بصل ، لايم ، هالبينو ، ثوم ، ملح.

ملاحظة حول الأفوكادو: في بعض الأحيان تكون محظوظًا بما يكفي للعثور عليها ناضجة في المتجر. سوف يمنح الأفوكادو الناضج ضغطًا طفيفًا ولا يجب أن يكون طريًا أو ناعمًا جدًا. سيكون الجلد صلبًا ويجب أن تشعر الثمرة بأنها ثقيلة بالنسبة لحجمها. إذا كنت بحاجة إلى نضج الأفوكادو ، فضعها معًا في كيس ورقي على سطح الطاولة واتركهم ليوم أو يومين.

ضغط الجير

شجرة التنوب / ليا ماروني

عصير الليمون ضروري لغواكامولي! يمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني ويوفر نكهة طازجة لطيفة. يجب أن يكون عصير الجير واحدًا كافيًا ، لكن استخدم اثنين إذا كانت الجير صغيرة.

الجمع بين عصير والتوابل

شجرة التنوب / ليا ماروني

من الصعب خلط الملح بالتساوي مع الأفوكادو ، لذلك إليك خدعة جيدة: ادمج عصير الليمون مع ملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ، واثنين من فصوص الثوم المفرومة ، و 1 مكعبات من الهالابينو (اختياري) ، و 1/4 كوب البصل مكعبات ، ويقلب لفترة وجيزة. يذوب الملح في عصير الليمون ويذو بالتساوي النكهة. يمكنك إضافة بعض الصلصة الحارة في هذه المرحلة إذا كنت ترغب في ذلك.

قطع الأفوكادو

شجرة التنوب / ليا ماروني

امسك الأفوكادو بإحكام في يدك ، وباستخدام سكين حاد ، قطع بعناية من خلال الجلد واللحم طوال الطريق إلى الحفرة. قم بتدوير الأفوكادو في يدك ، باستخدام السكين لقصه إلى نصفين. تأكد من قطع الأفوكادو إلى النصف من الأعلى إلى الأسفل ، أو من الجذع إلى الجذع ، وليس من خلال الوسط ، أو سيكون من الصعب للغاية إزالة الحفرة.

تحريف الأفوكادو لفتح

شجرة التنوب / ليا ماروني

فهم نصف الأفوكادو في كل يد. امسك بحزم ، لكن برفق وقم بتحريف النصفين في اتجاهين معاكسين. يجب أن تتفكك بسهولة ، تاركة الحفرة في أحد نصفيها.

إزالة اللحم (الطريقة الأولى)

شجرة التنوب / ليا ماروني

هناك طريقتان لإزالة اللحم من الجلد والحفرة. لأول مرة ، قم بقص كل نصف الأفوكادو إلى النصف مرة أخرى ، ثم قشر الجلد بعناية بعيدا عن الجسد. أسقط الأفوكادو في خليط الجير أثناء عملك. يجب قطع النصف الذي يحتوي على الحفرة إلى النصف مرة أخرى من جانب الجلد. يجب أن تنزلق الحفرة بسهولة عن الجسد بمجرد أن تكون الأفوكادو في الربع.

إزالة اللحم (الطريقة الثانية)

ليا ماروني

أو يمكنك إزالة اللحم بهذه الطريقة: أولاً ، أمسك نصف الأفوكادو مع الحفرة بقوة في يدك غير المهيمنة. مع يدك المهيمنة ، ضرب شفرة السكين بحزم ضد الحفرة. يجب أن تلتصق في الحفرة. تحريف السكين والحفرة تفلت من الجسد.

اغرف اللحم

ليا ماروني / شجرة التنوب

خذ نصف الأفوكادو في يدك غير المهيمنة. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بتجفيفها بعناية بين اللحم والجلد ، مما يخفف الثمرة من الجلد. يجب أن تكون قادرًا على إخراج الأفوكادو من قطعة واحدة ، لكن إذا حدث ذلك ، فلا بأس بذلك. استمر فقط حتى تتم إزالة كل اللحم من الجلد. تذكر أن تضعه في عصير الليمون وأنت تعمل على منع التسمر.

الهريس الأفوكادو

ليا ماروني / شجرة التنوب

استخدم مجموعة متعددة الألوان إذا كان لديك واحدة متوفرة ، أو وعاء كبير وماشر بطاطس أو شوكة ، لمزج الأفوكادو تمامًا. يمكنك تركها مكتنزة كما تريد.

يُضاف مزيج عصير الليمون

ليا ماروني / شجرة التنوب

حرك مزيج عصير الليمون في الأفوكادو المهروس وأضف البندورة إذا أردت. فقط تأكد من قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة قبل الإضافة.

خدمة والتمتع بها

ليا ماروني / شجرة التنوب

تذوق guacamole أولا للتأكد من أنه محنك كما تريد ، قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الملح. يمكنك إضافة مكونات أخرى في هذه المرحلة. هذا guacamole بسيط ، ولكن يمكنك إضافة المزيد من الهالابينو أو التوابل الأخرى ، مثل الكمون إذا كنت ترغب في ذلك.

خدمة مع رقائق والذهاب إلى المدينة!