وصفة سهلة للكوربة المغربية

بقلم كاترين مورنز من آخن ، دويتشلاند (Winter-Minestrone) ، عبر ويكيميديا ​​كومنز

• المجموع: 65 دقيقة
• الإعدادية: 20 دقيقة
• طبخ: 45 دقيقة
• العائد: 4 إلى 6 حصص

11 تقييمات أضف تعليق

Chorba هو حساء ، يشبه إلى حد كبير المينيسترون ، ولكن لديه الكثير من النكهات. إنه طماطم مقرها الحمص والتوابل. تستخدم بعض الاختلافات الشعيرية بدلاً من الحمص. إنه طعام مريح جيد يحظى بشعبية كبيرة خلال شهر رمضان في الشرق الأوسط.

مكونات

• 1 رطل قطعة لحم خروف أو لحم خنزير لحم
• 2 بصل (مفروم ناعم)
• 3 طماطم (مقشرة ، مزروعة ، ثم مهروسة)
• 3 جزر (شرائح رقيقة)
• 2 سيقان كرفس (شرائح رقيقة)
• 3 بطاطا متوسطة الحجم (مفرومة)
• 2 من اللفت (المفروم)
• ربع كوب من البقدونس الطازج (المفروم جيد جداً)
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• ربع كوب عصير ليمون
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• ربع ملعقة صغيرة زعفران
• 1 1/2 كوب من الحمص المجفف أو الجربان (غارقة طوال الليل)

خطوات لجعله

جمع المكونات.

ضعي اللحم والخضار (باستثناء الطماطم) في قدر كبيرة. أضف حوالي 10 أكواب من الماء واجعلها تغلي.

ضجة في الطماطم ومعجون الطماطم. كن لطيفًا جدًا ولا تقلب بقوة. تريد النكهة للهروب من الطماطم ببطء.

أضف الحمص والتوابل وعصير الليمون. حرك ببطء.

قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها على نار خفيفة لمدة 30 إلى 35 دقيقة مغطاة أو حتى يتم الانتهاء من اللحوم والحمص.

دليل مصور لخفض الحمل

وصفة العلامات:

• الحمص
• مقبلات
• شرق اوسطي
• دخول

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!