جون كيلي / غيتي إيماجز
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 521 | سعرات حراريه |
| 27G و | سمين |
| 40G | الكربوهيدرات |
| 30G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 521 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 27g | 34٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 32٪ |
| الكوليسترول 281 ملغ | 94٪ |
| الصوديوم 505 ملغ | 22٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 40 جرام | 14٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 18٪ |
| البروتين 30g | |
| الكالسيوم 159 ملغ | 12٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
لحم بقري محفوظ هو نوع من اللحوم المعالجة ، عادة ما تكون مقطعة بريسكيت أو لحم بقر دائري ، ويتم طهيها ببطء في الماء والتوابل لفترات طويلة من الزمن ، مما ينتج عنه لحم طري وعصير يمكن تقطيعه إلى أنواع مختلفة من المستحضرات. يأتي اللون الوردي الخاص باللحوم من إضافة مسحوق براغ ، ولكن طرقًا طبيعية أكثر للطهي تستخدم عصير الكرفس بدلاً من ذلك.
تأتي هذه الوصفة الرائعة ، التي نستخدمها بعد الحصول على إذن منهم ، من كتاب الطبخ Reader's Digest 30 Minute ، وتستخدم اللحم المحفوظ في وجبة فطور مع البيض والبطاطس والخضار الناعمة. هذا الإفطار الريفي المفضل هو ما يكفي لتناول وجبة العشاء ، ويتم تقديمه مع الخبز المحمص والزبدة وفنجان قهوة قوي.
مكونات
- 3 بطاطس متوسطة الحجم متعددة الأغراض (مطبوخة ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة)
- 8 أوقيات من اللحم البقري المطبوخ (مقطّعة إلى مكعبات 1/2 بوصة)
- 2 حبة بصل أصفر متوسطة الحجم (مفرومة)
- 1 حبة فليفلة خضراء (مفرومة)
- ربع كوب حليب
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 4 بيضات كبيرة
- اختياري: ملعقتان كبيرتان من البقدونس (مفروم)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في وعاء كبير ، يُمزج البطاطس مع اللحم المحفوظ والبصل والفلفل الحلو والحليب والدقيق والبقدونس.
في مقلاة كبيرة ، ويفضل مع طلاء غير لاصق ، تسخين الزيت على نار معتدلة.
أضف خليط التجزئة ، واستخدام ملعقة ، عبوة أسفل بإحكام لتشكيل كعكة صلبة.
طبخ التجزئة حتى يبدأ الجانب السفلي في اللون البني ، أو حوالي 10 دقائق. خفض الحرارة إلى منخفضة.
استمر في طهي العلبة ، هز المقلاة من حين لآخر لمنعها من الالتصاق ، حتى يصبح الجانب السفلي صلبًا وله بنية جيدة ، أو حوالي 10 دقائق أخرى.
باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة ، وجعل أربعة المسافات البادئة في التجزئة.
واحدًا تلو الآخر ، قسم البيض إلى صحن وأدخله في المسافة البادئة. قم بزيادة الحرارة إلى معتدلة ، وتغطي المقلاة وتطهى حتى يتم ضبط البيض فقط ، حوالي 6 دقائق.
يُقطع التجزئة إلى 4 أسافين ، ويُزيّن بالبقدونس المفروم في حالة الاستخدام ، ويُقدّم على الفور.
يقدم مع التوست والزبدة واستمتع!
وصفة العلامات:
- البطاطس
- وجبة افطار
- لنا الإقليمية
- خريف
