كيفية جعل ملفات تعريف الارتباط روزيت الاسكندنافية

Wikimedia Commons / Flickr / CC By 3.0

• جمع المكونات روزيت الخاص بك

  

  لا تحتاج إلى جدّة سويدية أو نرويجية للاستمتاع بملفات تعريف الارتباط المزجّجة والوردية الدقيقة ؛ كل ما تحتاجه هو مكواة وردة وصبر لتعلم بعض الحيل السهلة لجعل هذه المفضلة التقليدية. بمجرد إتقانها ، يمكن تحضير الوردات في أصناف حلوة ولذيذة ، حيث تقدم إما ككوكيز سماوي أو خفيف (على غرار كعك القمع ، فقط أقل ثقلًا ودهنيًا) أو كفاتح للشهية عند توابلها بملح الثوم أو أي توابل مفضلة أخرى.

  أكثر مكاوي الوردة شيوعًا هي شكل نجمة أو زهرة ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على تلك التي يتم إنتاجها بأشكال أخرى ، مثل الأجراس وأشجار عيد الميلاد وسانتا كلوز والأرانب والحمائم والأفيال. (لا أدري لماذا اختاروا فيلًا بدلاً من جمل رجل حكيم ، لكن هذا بجوار الموضوع)

  يمكن أن تكون الورود صعبة في البداية. يعتمد النجاح عادةً على التأكد من أن زيتك في درجة حرارة مناسبة ، ولهذا من الجيد استخدام مقياس حرارة / حلوى مقلاة عميقة.

  لعمل عجينة وردية أساسية من الحلوى تنتج حوالي 40 ملف تعريف ارتباط ، ستحتاج إلى:

  • 2 بيض كبير 1 كوب حليب 1 كوب دقيق متعدد الأغراض 2 ملعقة صغيرة. سكر الفانيليا (أو 2 ملعقة صغيرة. سكر أبيض زائد 1 ملعقة صغيرة. مستخلص النكهة المفضل) 1/4 ملعقة صغيرة. زيت الكانولا للقلي

  سوف تحتاج أيضا:

  • r a iron iron a a 9 9 inch 9 p p large large / / / / / / / / / large / / / / / / / / /

  خفق بحزم البيض والسكر والمستخلص (إذا كنت تستخدم) والحليب. نخلط الدقيق والملح معاً ثم نخلط في السائل حتى ندمج المزيج من الكريمة الثقيلة في الخليط. إذا سمح الوقت ، تبرد لمدة ساعتين.

  ملاحظة: على الرغم من أن هذه الخطوة ليست ضرورية على الإطلاق ، إلا أن الورود ستكون أكثر هشاشة إذا تركت الخليط يستريح لهذه الفترة.

• تسخين الزيت الخاص بك

  

  قم بتسخين 2 إلى 3 من زيت الكانولا في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة إلى ما بين 360 درجة فهرنهايت و 365 فهرنهايت. بمجرد وصول الزيت إلى الحرارة ، قم بإدخال مكواة الوردة في الزيت لتسخينه بسرعة. صب الخليط في مقلاة ضحلة بحجم 9 بوصات. هذا سيجعل من الأسهل بالنسبة لك غمس ريدات.

  ملحوظة: إذا كان الزيت ساخنًا أو شديد البرودة ، فلن يلتصق الخليط بحديد الوردة.

• نصلي للآلهة الإسكندنافية

  

  قبل أن تغمس ريداتك الأولى ، خذ نفسًا عميقًا وتذكر القول المأثور الحكيم للخبز الاسكندنافي: "أنا أهدي مجموعتي الأولى لآلهة الإسكندنافية". عند العمل مع مكاوي متخصصة ، مثل مكاوي الوردة ، أو krumkake ، أو مكواة الغورو ، غالبًا ما يستغرق الأمر طهاة متمرسين أو اثنين لتسخين المكواة بالشكل المناسب قبل خروج ملفات تعريف الارتباط تمامًا!

  قم بغمس مكواة الوردة المسخنة بعناية في العجين بحيث يغطي العجين قيعان وجوانب الحديد ولكن لا يغطي القمم. لماذا ا؟…

• تراجع ، لا دونك

  

• الغذاء للآلهة

  

  هذه. إذا كان الخليط يقلي فوق الجزء العلوي من المكواة ، فقد يكون من المستحيل إزالته دون كسر ملف تعريف الارتباط (على الرغم من أنه في بعض الأحيان يمكنك إنقاذ واحد باستخدام سكين سريعًا لدفع الخليط بعيدًا عن الأعلى). سوف الآلهة نورس أحبك. ومع ذلك…

• وردة مع مضيئة

  

  من الأفضل أن تغمر المكواة بخفة وسرعة في الخليط ، ثم تغمر مكواة الوردة المغطاة بالخلطة في المقلاة ، وتغمرها بالكامل في الزيت. ستعرف أنك قمت بذلك بشكل صحيح عندما تندلع جوانب ملف تعريف الارتباط على الفور تقريبًا بعيدًا عن المكواة.

• فراي ، بيبي ، فراي

  

  في غضون دقيقة واحدة ، ستتمكن من استخدام إبرة الحياكة أو عيدان تناول الطعام لإزاحة الوردة عن المكواة في الزيت. يقلى لبضع ثوان…

• القيام روزيت فليب

  

  ثم اقلبه واترك الجانب الآخر يقلى حتى يصبح لونه بني فاتح.

• رأسا على عقب روزيتيس

  

  أخرج من المقلاة باستخدام إبرة الحياكة / عيدان الطعام أو الكماشة واتركها تصب وتبرد ، مقلوبة مع الجانب المجوف لأسفل ، على مناشف ورقية.

• السكر والتوابل جعل ريدات لطيفة

  

  بعد تبريد الورد ، يرش السكر المجفف والقرفة ويُقدّم. تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق. ريدات تجميد جميل كذلك. حذفت من رشها بالسكر والقرفة ، تجمد لمدة تصل إلى شهرين ، وتذويب ، والبوب ​​في الفرن لتدفئة قبل التقديم مع السكر المجفف والقرفة.