إيان أوليري / غيتي إيمدجز
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 936 | سعرات حراريه |
| 55G | سمين |
| 69g و | الكربوهيدرات |
| 42g | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 936 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 55g | 70٪ |
| الدهون المشبعة 24g | 122٪ |
| الكوليسترول | 39٪ |
| الصوديوم 1399 ملغ | 61٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 69g | 25٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 16٪ |
| البروتين 42g | |
| الكالسيوم 818 ملغ | 63٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
لا يجب أن تمتلئ هذه القطعة الأساسية الإيطالية الأمريكية بالصلصة لتكون لذيذة ، كما ستظهر هذه الوصفة. تغلف الصلصة الكريمية والمعكرونة المعكرونة بشكل جميل ، وبعض النقانق الإيطالية والكثير من الجبن والفطر توفر البروتين والملمس. إنه تغيير منعش للسرعة من زيتيتي الثقيل القائم على الطماطم. لتناول وجبة أكثر جاذبية ، ارفع النقانق الإيطالية إلى رطل واحد. أو للحصول على خيار أخف ، استخدم النقانق الإيطالية التركية. انظر النصائح (أدناه وصفة) للحصول على خيارات نباتي ونباتي.
يخبز طاجن زيتي بالجبن المصهور على الجزء العلوي. تعمل الوصفة بدون أي طماطم أو صلصة مارينارا ، لكن لا تتردد في إضافة بعض الطماطم الطازجة أو المجففة بالشمس أو المعلبة إلى الصلصة إذا كنت ترغب في ذلك.
أضف لفائف قاسية أو خبز بالثوم وسلطة مقذوفة أساسية لعشاء يومي مرض.
مكونات
- 3 أكواب زيتي باستا نيئة
- نصف رطل من النقانق الإيطالية
- 1 زبدة عصا (8 ملاعق كبيرة)
- 1 كوب مشروم (شرائح)
- 1 حبة فلفل أخضر (أو مزيج من الفلفل الأحمر والأخضر ؛ شرائح)
- نصف كوب بصل (مفروم)
- نصف كوب دقيق متعدد الأغراض
- 2 1/4 كوب حليب
- 2 كوب تمزيقه جبنة شيدر خفيفة (مقسمة)
- نصف كوب جبنة البارميزان المبشورة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
خطوات لجعله
طبخ زيتى حسب توجيهات المعكرونة. استنزاف وتوضع جانبا.
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت
شحم خزفي 2/1-الكوارت.
في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ، البني السجق. إزالة إلى المناشف الورقية لتصريف. امسح المقلاة بالخارج باستخدام مناشف ورقية.
ضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة وأضف الزبدة. عندما تذوب الزبدة وتتوقف عن الرغوة ، أضف الفطر والفلفل الأخضر والبصل ؛ اطبخ الخضار حتى تنضج.
اخلطي الدقيق في خليط الخضار ، مع التحريك حتى تمتزج جيداً مع شمبانيا. استمر في الطهي لمدة 1-2 دقائق مع التحريك باستمرار.
يُضاف الحليب تدريجياً ويطهى حتى يبدأ الخليط في الغليان مع التحريك باستمرار.
استمر في الطهي لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار. أضف 1 1/2 كوب من جبنة الشيدر ، جبنة البارميزان ، والفلفل. يُحرَّك المزيج حتى تذوب الجبنة ويصبح المزيج ناعمًا.
حرك الزيتي المطبوخ والسجق في الصلصة.
يُسكب مزيج المكرونة في طبق خزفي محضر.
أعلى المعكرونة مع 1/2 كوب جبنة شيدر المتبقية.
تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ساخنة.
تلميح
- يُعد هذا الزيتي المخبوزات مثاليًا للأحزاب الكبيرة ، ويمكن تعديله للحصول على نظام غذائي نباتي أو وجبة خالية من اللحوم. ما عليك سوى إغفال النقانق أو استبداله بديلاً للحوم النباتية. صلصة جبني تجعل وجبة مرضية دون اللحوم.
الاختلافات وصفة
- استبدل سجق لحم الخنزير بالنقانق التركية. استخدم 1 1/2 كوب من جبنة الشيدر في طبق خزفي المكرونة وحذف نصف كوب من جبنة الشيدر المتبقية. يُعلّق الطبق مع نصف كوب من جبنة الموزاريلا قبل دخوله إلى الفرن مباشرةً. يُعد معكرونة الريغونتي والبني بديلاً جيدًا للزيوت. استبدل الجبن بزيت الزيتون وحذف النقانق الإيطالية. فويلا ، لديك ثلاثة أطباق لتقديمها لضيوفك تناسب أي نظام غذائي.
وصفة العلامات:
- جبن شيدر
- دخول
- أمريكي
- شتاء
