شجرة التنوب
- المجموع: 100 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 90 دقيقة
- العائد: يخدم 4 كبداية ، 2 أنابيب.
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 535 | سعرات حراريه |
| 38g و | سمين |
| 22G | الكربوهيدرات |
| 25G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: يقدم 4 كبداية ، 2 أنابيب. | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 535 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 38g | 49٪ |
| الدهون المشبعة 12g | 58٪ |
| الكوليسترول | 27٪ |
| الصوديوم 1379 ملغ | 60٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 22g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 25g | |
| الكالسيوم 57mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الكودل هو الطبق الأيرلندي التقليدي المرتبط عادة بدبلن وأيضًا برمز دبلن. إنه طعام مريح من أعلى درجة - طبق شهي مغذي يشبه الحساء مصنوع من لحم الخنزير المقدد المالح ونقانق لحم الخنزير والبطاطس.
يُعرف هذا الطعام بأنه عبارة عن وجبة واحدة يمكن إعدادها مسبقًا وتُترك في فرن دافئ قليلاً ، في انتظار تناولها.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 2 بصلة متوسطة الحجم (شرائح رقيقة)
- قطعة 4 أونصة من لحم الخنزير المقدد المملح (الوزن بعد إزالة القشرة)
- 6 النقانق لحم الخنزير التقليدية
- 2 جزر (مقشر ومقطع شرائح)
- 8 أونصات من البطاطا البيضاء (شرائح ناعمة)
- ملح للتذوق)
- فلفل طازج مطحون (حسب الرغبة)
- 2 كوب من لحم البقر الغني بالمرق (أو مرقة الدجاج)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
سخني الفرن إلى 425 فهرنهايت / 220 درجة مئوية / غاز 7.
في مقلاة كبيرة أو مقلاة ، سخني الزيت. نضيف البصل ونطهو على نار متوسطة لمدة 4 دقائق.
شجرة التنوب
قطع قطعة لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات 1/2 بوصة. يُضاف لحم الخنزير المقدد إلى البصل ويُحرَّك المزيج جيدًا.
شجرة التنوب
اقطع النقانق إلى نصفين وأضفها إلى البصل ولحم الخنزير المقدد.
شجرة التنوب
رفع الحرارة ، واثارة باستمرار ، وطهي الطعام حتى تبدأ النقانق في اللون البني. احرص على عدم حرق البصل.
شجرة التنوب
في طبق خزفي مقاوم للحرارة ، ضع طبقة من البصل ولحم الخنزير المقدد وخليط النقانق متبوعة بطبقة من الجزر المقطوع ثم طبقة من البطاطا. يتبل بالملح والفلفل.
شجرة التنوب
كرر الطبقة حتى تستهلك ، مع الانتهاء من طبقة من البطاطا.
شجرة التنوب
صب بعناية على الأسهم.
شجرة التنوب
مع غطاء غطاء أو طبقة مزدوجة من رقائق الألومنيوم.
شجرة التنوب
توضع في وسط الفرن وتطهى لمدة 45 دقيقة. نلقي نظرة خاطفة للتأكد من أن الترميز لا يجف. (إذا لزم الأمر ، قم بتعبئة القليل من الماء المغلي ولكن لا تغمر الحساء).
شجرة التنوب
اخفض الحرارة إلى 350 فهرنهايت / 175 درجة مئوية / غاز 4 واطهيه لمدة 30 دقيقة أخرى ، حتى تنضج الفقاعات والبطاطس تمامًا.
أخرجه من الفرن واستريح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
شجرة التنوب
يقدم مع شرائح ضخمة من خبز الصودا الأيرلندي والزبدة لامتصاص جميع العصائر الجميلة في الطبق ، كما هي الطريقة الأيرلندية ، واستمتع!
من أين يأتي تدوين الاسم؟
يأتي الاسم من الطبق الطويل البطيء أو "الترميز" للطبق. فكرة أخرى هي أنه قد ينحدر من الكلمة القديمة "caudle". هذا مشتق من الكلمة الفرنسية التي تعني "الغليان بلطف ، أو الصلصال ، أو الحساء".
وقد أشير إلى أن شعبية الترميز قد نشأت لأنه يمكن تركها تغلي على الموقد حتى يأتي الرجل من الحانة بعد فترة طويلة من ذهاب الزوجة إلى الفراش.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- دخول
- الأيرلندية
- شتاء
