يوليا صور / غيتي إيمدجز
لقد صدمت الكثير من الذرة في حياتي. عندما كنت طفلاً ، كانت أسرتنا الكبيرة الممتدة تتجمع في مقصورتنا في عطلات نهاية الأسبوع في الصيف ، وكان من واجبي أن أتخلص من آذان كثيرة من الذرة الحلوة الطازجة التي يشتريها الجميع في المزرعة على الطريق شمالًا. فيما يلي الطريقة التي أجدها تعمل بشكل أفضل وأسرع وبدون تقنية خارجية ، مع الاستمرار في اجتياز اختبار جدتي لكوني خاليًا من الحرير. لقد شاهدت الناس يقشرون بلطف طبقة من القشور في وقت واحد. يؤلمني.
ملاحظة: بعض الأشخاص يفضلون تفجير أذنين الذرة في الميكروويف لمدة دقيقتين أو 3 دقائق أولاً لأن البخار الذي تم إنشاؤه يجعل من السهل التخلص من الأوزان. إنه يعمل ، لكن الموجات الصغرية غير متوفرة دائمًا ولا أريد دائمًا طهي الذرة قبل أن أبدأ بها.
شاهد الآن: كيفية جعل الذرة المدخنة سهلة على الكوز
تبدأ مع آذان جديدة
EzumeImages / صور غيتي
ابحث عن آذان الذرة مع قشور قوية وطازجة تمسك بإحكام على الذرة. يجب أن تبدو نهايات القشور مقطوعة حديثًا. يمكن للخيوط الحريرية التي تبرز من الأعلى أن تكون ذات لون بني وذابلة. فقط تجنب تلك التي لا ينحدر فيها أي رطوبة حقيقية إلى القشور.
تحقق حبات
مولي واتسون
إذا كان ذلك ممكنًا ، اسحب جزءًا من القشرة في السوق لمعرفة ما إذا كانت النوى تبدو مشرقة وناعمة وممتلئة بالحيوية. إذا كنت أستخدم الذرة في ذلك اليوم ، فقد كان معروفًا أنني أزعجتها في السوق إذا كانت لديها صناديق جاهزة لذلك.
افصل القشور في الأعلى
مولي واتسون
كثير من الناس قشر الذرة عن طريق سحب الأوراق واحد أو اثنين في وقت واحد. هذا الأمر مؤكد ، لكنه يستغرق الكثير من الوقت. لقد تعلمت منذ زمن طويل أن أذهب إلى قمة الأذن ، وفصل الحرير إلى نصفين ، وابدأ في السحب.
سحب قشور أسفل
مولي واتسون
سحب قطعة كبيرة من القشور على طول الطريق للكشف عن قطعة خبز مليئة بالحبات.
بالرجوع إلى الأعلى من حيث شرابات الحرير ، اسحب قسمًا آخر من القشور. يمكنني في كثير من الأحيان أن أصدم أذن ذرة في قسمين كبيرين فقط ، لكن قد تحتاج الكتل الكبيرة أو تلك التي لها قشور ضيقة للغاية إلى ثلاثة أقسام.
مزق قبالة القشور
مولي واتسون
بمجرد أن يتم سحب جميع القشور مرة أخرى للكشف عن أذن حبات الذرة تحتها ، اخلع القشور من قطعة خبز.
أزل أي حرير
مولي واتسون
قد يكون هناك خيوط من الحرير تتشبث بالحبات. ببساطة سحب هذه قبالة. هناك فرش خاصة لهذا ، لكنني لم أجدها كلها فعالة. يوصي بعض الأشخاص باستخدام منشفة ورقية جافة للقبض على الحرير. مرة أخرى ، لم أجد ذلك أبدًا أكثر فاعلية من مجرد اصطيادهم بأصابعي ، لكن جرّب ذلك إذا أردت.
ذاقت الذرة ، جاهزة للاستخدام
مولي واتسون
كرر ذلك مع أي الأذنين المتبقية ، ثم لديك الذرة جاهزة للاستخدام. لاستخدام النواة من تلقاء نفسها ، راجع كيفية قص نواة الذرة ، أو تحقق من كيفية طبخ الذرة للحصول على نصائح حول الغليان والتبخير والشواء ، بالإضافة إلى 10 وصفات رائعة من الذرة الحلوة لمزيد من الأفكار.
