GomezDavid / Getty Images
يمكن زراعة براعم بروكسل في أي حديقة نباتية منزلية تقريبًا إذا كنت تعاني من الصبر. تتطلب مصانع براعم بروكسل موسم نمو طويل للغاية. ومع ذلك ، فهم يتذوقون الطعام بشكل أفضل عندما يصابون بصقيع خفيف ، لذلك على الرغم من أنهم حصاد متأخر ، إلا أنه طويل نسبيًا.
بسبب كرمهم للطقس البارد ، تعتبر براعم بروكسل محصولًا في الأجواء الدافئة. كما هو الحال مع البروكلي ، فإن براعم بروكسل المتزايدة في الطقس الدافئ والأيام الطويلة سوف تتسبب في "براعم" لفتح وغير مناسب لتناول الطعام.
تمت تسمية براعم بروكسل على اسم مدينة بروكسل ، وأصبحت أول مرة تحظى بشعبية في بلجيكا ، حيث نمت منذ حوالي عام 1200. والبراعم هي براعم تنمو في محاور كل ورقة. تبدو مثل الملفوف الصغير وتعتبر في الواقع نوعًا من الملفوف البري. المصنع نفسه يشبه شجرة النخيل الصغيرة وتنمو البراعم على طول جذع يشبه الجذع. الصنف الأخضر هو الأكثر شيوعًا ، ولكن هناك براعم بروكسل حمراء أيضًا.
تقدر احياة الزوية
اسم شائع
كرة قدم
وزارة الزراعة منطقة القساوة
تزرع براعم بروكسل كحولية ، لذلك لا تنطبق مناطق الصلابة.
حجم النبات الناضج
يصل طول نباتات برعم بروكسل إلى 2 - 3 أقدام (60 إلى 90 سم) × 8 - 12 بوصة (20-30 سم) W. يبلغ طول البراعم حوالي 1 - 1 بوصة (25 إلى 40 مم) ، ولكن يمكنك البدء في حصادها عندما تكون أصغر.
التعرض لأشعة الشمس
سوف تنمو النباتات وتنبت بشكل أفضل في أشعة الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي.
أيام الحصاد
سيكون عليك التحلي بالصبر. يستغرق براعم بروكسل حوالي 3 أشهر ، من عملية الزرع ، قبل أن تتمكن من البدء في الحصاد. إنها تنمو أولاً ولا تبدأ في إنتاج براعم حتى تصل إلى الارتفاع الكامل تقريبًا.
نصائح براعم بروكسل
التربة: براعم بروكسل مثل التربة الحلوة أو القلوية قليلاً. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة 6.5 على الأقل ، ولكن يفضل أن يكون أعلى. تساعد كمية جيدة من المواد العضوية في الحفاظ على الرطوبة التي يحتاجون إليها لنموهم المكثف.
متى تزرع: في المناخات الباردة ، ابدأ براعم بروكسل في وضع البذور في الخارج وتوضع في الخارج عندما لا يكون هناك خطر من الصقيع الصعب. تأكد من السماح بدوام كامل في الهواء الطلق للأيام المطلوبة للحصاد.
في المناخ الأكثر دفئًا ، يفضل زرع الخريف. يجب أن تكون قادرًا على توجيه البذور في منتصف الصيف لحصاد أواخر الخريف / الشتاء. قد تكون قادرًا أيضًا على الضغط في محصول ثانٍ مبكر الربيع ، والزرع المباشر في شهر فبراير والحصاد في شهر مايو. المناخات الحارة حيث درجة الحرارة لا تقترب أبدا من التجميد ليست مناسبة حقا لبراعم بروكسل المتنامية.
البذر: زرع المباشر في المناطق الدافئة. خلاف ذلك ، بدء البذور في الداخل حوالي 5 - 7 أسابيع قبل الصقيع الماضي المتوقع. غطي البذور مع 1/4 - 1/2 بوصة من التربة والحفاظ عليها رطبة. زرع عندما تكون الشتلات حوالي 3 بوصات. من المهم جدًا ألا تسمح للشتلات بأن تصبح مربوطة بالجذر وإلا ستظل النباتات متوقفة عند الزرع.
زرع: براعم بروكسل مثل التربة من حولهم لتكون حازمة ، ولكن ليست مضغوطة. بات عليه باستخفاف.
المسافات: نباتات فضائية على بعد حوالي 2 قدمًا وبها مسافة 3 أقدام بين صفوف أو نباتات متعرجة طولها 2 قدمًا في كل اتجاه ، للحصول على شبكة.
التغذية: يوصى بتخصيب نباتات برعم بروكسل مرتين في الموسم (مرة واحدة عندما يكون ارتفاع النباتات حوالي 12 بوصة ومرة أخرى قبل شهر تقريبًا من الحصاد) ، ولكن إذا كان لديك تربة خصبة ، لتبدأ ، لا يبدو أنها ضروري. جرعة واحدة من الأسمدة العضوية البطيئة الحبيبة ستغذي النباتات معظم الموسم.
نصيحة: عندما تكون نباتات برعم بروكسل صغيرة ، يمكنك زراعة محصول موسم قصير بين الصفوف. بوش البازلاء والفاصوليا هي خيار جيد لأنها توفر النيتروجين الزائد إلى التربة.
رعاية النباتات برعم بروكسل
براعم بروكسل معرضة لنفس مشاكل الكرنب والبروكلي. أكثر الآفات شيوعًا هي: الملفوف وبير ، ودودة الملفوف المستورد ، وكردة جذر الملفوف ، والمن ، وحشرة المهرج. نظرًا لأن هذا محصول أواخر الموسم ، لديك الوقت لمراقبة المشاكل قبل أن تبدأ البراعم في التكون.
وتشمل الأمراض البلاكليج والعفن الأسود والنادي. من الأفضل الحصول على السيطرة على الأمراض عن طريق تدوير المحصول كل عام. يتضاءل Clubroot عندما ترفع درجة حموضة التربة إلى حوالي 7.0.
كيفية حصاد براعم بروكسل
ينبت كل برعم في ورقة الورقة أو المفصل. يبدأون في النضج من قاع النبات إلى أعلى. يمكنك البدء في الحصاد عندما تصل البراعم السفلية إلى حجم الرخام الكبير. فقط تأكد من الاختيار قبل أن تصبح كبيرة جدًا وتبدأ في التكسير والتحول مرة.
يصبح سحب البراعم أسهل إذا قمت بإزالة الورقة الموجودة أسفل التنبت أولاً ، ثم قم بتحريكها وسحبها. بعض الناس يفضلون قطع ، بدلا من سحب براعم. كل مصنع ينتج ما يقرب من ربع مجموع براعم.
بعد الحصاد ، قد تبدأ محصول ثانٍ من براعم بروكسل في النمو عند قاعدة الساق. هذه لن تكون ضيقة مثل البراعم الأولى ، لكنها لا تزال صالحة للأكل.
قمم المورقة هي أيضا صالحة للأكل ويمكن طهيها كخضر. يعتبر قطع القمم طريقة جيدة لتسريع عملية تطوير البراعم المتبقية ، في نهاية الموسم.
لتمديد حصاد براعم بروكسل في المواسم الباردة ، قم بإلقاء النباتات المغطاة بالقش و / أو الغطاء بغطاء صف للحماية. يمكن سحب النباتات الكاملة وتوعيتها وتخزينها في قبو الجذر. سوف تمنحك النباتات الجذرية العارية المخزنة في قبو بارد فترة 2-3 أسابيع إضافية من الحصاد.
بعض الأصناف العظيمة من براعم بروكسل تنمو
- " الفقاعات " F1 (85 - 90 يومًا) مبكرًا وسهلاً. يتحمل الحرارة والجفاف. 2 "براعم. مقاومة للبياض الدقيقي والصدأ." Jade Cross "F1 و" Jade Cross E 'F1 (90 يومًا) كان Jade Cross الفائز عام 1959 في اختيارات All America ، وكلاهما نباتان صغيران جيدان لمواقع عاصفة. براعم أكبر قليلاً على مقاومة Jade Cross E. جيدة للأمراض. " تم تحسين لونغ آيلاند "OP (90 يومًا). إنتاجية عالية. نبات صغير آخر يقف أمام الرياح. يتجمد جيدًا." أوليفر "F1 (85 يومًا) منتج مبكر. براعم 1 بوصة سهلة الانتقاء. نباتات مضغوطة مقاومة للأمراض." Royal Marvel "F1 (85 يومًا) مبكرًا ومنتِجًا. مقاومة للعفن السفلي وحرق الطرف. " Rubine " (85 - 95 يومًا) نباتات أرجوانية. النضج المتأخر وانخفاض العائد من الأصناف الخضراء ، ولكن نكهة جيدة. براعم 1 بوصة. الإرث.
