صور غيتي / denizunlusu
- المجموع: 10 دقائق
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: 2 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 343 | سعرات حراريه |
| 15G | سمين |
| 42g | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 343 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 15G | 19٪ |
| الدهون المشبعة 9g | 45٪ |
| الكوليسترول | 13٪ |
| الصوديوم 8mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 42 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 35mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
إن تعلم التقنيات الصحيحة لتلميع طعامك يمكن أن يحول وجبة عادية ، لذيذة أو حلوة ، إلى طبق لا ينسى. من المصطلح الفرنسي لـ "ملتهب" ، "إلى مشعل" يعني إضافة الكحول إلى المستحضر بحيث ينفجر. تحرق هذه العملية جزئيًا محتوى الكحول ولكنها تحافظ على النكهة الرائعة للكحول المستخدم. على الرغم من أن الكثير من الناس يعتقدون أن الكحول يتم حرقه بالكامل ، إلا أنه لا ينبغي تقديم أطباق الفلامبي للحوامل أو الأطفال أو الأشخاص الذين يمتنعون عن تناول الكحول.
وصفتنا الرائعة للحلوى الرومانسية لشخصين تستخدم تقنية flambé لإثراء نكهة الخوخ الناضج. اصنع في أقل من 10 دقائق وقدم مع آيس كريم الفانيليا أو المسكربون أو الريكوتا المخبوزة أو الكريما المخفوقة.
كما هو الحال مع أي عملية flambéeing ، لا تسمح للحيوانات الأليفة أو الأطفال أن يكونوا بالقرب من الموقد ، وارتداء ساحة ، وكن على وعي بتقلب الكحول ، والوقوف دائمًا بقدر ما تستطيع. تذكر أن لا تضيف الكحول أبدًا من الزجاجة إلى المقلاة ، ولكن لنقل المبلغ الذي تستخدمه في حاوية أو حاوية صغيرة. هناك فرصة أن الزجاجة بأكملها يمكن أن تشتعل فيها النيران.
مكونات
- 2 خوخ (ناضج ولكن لا يزال حازما)
- 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (أو زبدة نباتي)
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
- 3 ملاعق كبيرة رم روم
خطوات لجعله
جمع المكونات.
اقطعها إلى نصفين ، وأزل الحفرة ، وقم بتقطيع كل واحدة من الخوخ الناضج إلى حوالي 4 أو 5 شرائح.
في مقلاة عميقة ثقيلة ذات مقبض طويل ، قم بإذابة الزبدة أو الزبدة النباتية على نار متوسطة.
أضف 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من السكر البني وحرك.
يُضاف شرائح الخوخ ويُطهى حتى تصبح الفاكهة دافئة إلى حد ما وبدأت في التليين ، أو حوالي دقيقة إلى دقيقتين.
اقلب الخوخ واتركها تطهو 30 ثانية إضافية.
انزعي المقلاة عن النار وأضفي الروم حسب الرغبة. دوّم السائل في المقلاة لبعض الوقت.
ضع المقلاة مرة أخرى على النار. باستخدام المطبخ أخف وزنا أو مباراة طويلة جدا ، مرر الشعلة على المقلاة. قف وتجنب وجهك. اسمح للهب بالهبوط والصلصة لتسمك قليلاً.
يرفع عن النار ويقدم.
استمتع!
أفكار Flambéing أخرى
الخوخ ذو ملمس رائع للإشتعال ، لكن يمكن تحضير فواكه أخرى باستخدام هذه التقنية:
- التفاح والبوربون: قشر وشريحة 2 شركة التفاح والحلو. اتبع تعليمات الوصفة ، وطبخ التفاح بالزبدة والسكر. يُضاف بوربون بدلاً من الروم ويُقدّم مع الكريمة المخفوقة والفستق شرائح. الكمثرى والأمارتو: قشر وشريحة 2 الكمثرى وطيدة الحلو. اتبع تعليمات الوصفة وطهي الكمثرى في الزبدة والسكر. أضف ملعقتان كبيرتان من Amaretto لإشعال الفاكهة. يقدم مع شرائح اللوز. الأناناس و disaronno: أزل جوهر شريحتين من الأناناس الحلو الطازج ، أو استخدم الأناناس المعلب إذا لم تجد طازجة. اتبع تعليمات الوصفة وطهي الأناناس بالزبدة والسكر. أضف ضغطًا من عصير الليمون ، وحركه ، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من Disaronno لإشعال الفاكهة. يقدم مع آيس كريم جوز الهند.
وصفة العلامات:
- خوخ
- الحلوى
- جنوبي
- الصيف
