قابلة للتنفيذ / غيتي صور
- المجموع: 21 دقيقة
- الإعدادية: 1 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 348 | سعرات حراريه |
| 1G | سمين |
| 77G | الكربوهيدرات |
| 7G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 348 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 1G | 1٪ |
| الدهون المشبعة | 1٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 6mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 77g | 28٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 7g | |
| الكالسيوم 29mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
لسوء الحظ ، حتى طباخ الأرز له حدوده. هناك أوقات تحتاج فيها لصنع الأرز على الموقد. يتضمن ذلك إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الأرز أكثر من المعتاد لحضور حفل عشاء أو إذا تعطل جهاز طبخ الأرز. في أي من هذه الحالات ، يعد طهي الأرز على سطح الطهي الطريقة الوحيدة للخروج من هذا اللغز. وإذا كنت تطبخ في مطبخ شخص آخر ، خاصةً شخصًا ليس كوريًا أو أمريكيًا كوريًا ، فمن المفيد معرفة كيفية جعل الأرز بالطريقة القديمة.
مع هذا الدليل البسيط ، يمكنك تعلم كيفية جعل الأرز على الطريقة الكورية إلى الكمال. لا تخف ، فأنت قادر على طهي قدر قدر طباخ الأرز.
ملاحظة: إذا كنت مصابًا بمرض السكر بمراقبة السكر في دمك أو لديك احتياجات طبية أخرى أو قيود غذائية ، فيمكنك مبادلة الأرز الأبيض بالأرز البني.
مكونات
- 2 كوب من الأرز الأبيض (حبة قصيرة)
- 2.5 كوب ماء (أو حوالي 1 بوصة فوق مستوى الأرز)
خطوات لجعله
للبدء ، ستحتاج إلى شطف الأرز بالماء وتصريف المياه الغائمة حتى ثلاث أو أربع مرات.
بعد ذلك ، ضع الأرز المشطف في وعاء قوي (به غطاء محكم الضبط) وغطيه بالماء. يجب أن يكون الماء حوالي 1 بوصة أعلى من مستوى الأرز.
بعد ذلك ، قم بتحويل الحرارة إلى درجة عالية واترك الأرز حتى يغلي.
ثم ، قم بخفض الحرارة على الفور إلى نار هادئة.
لا تقم بإزالة الغطاء ، واستمر في تبخير الأرز لمدة 12 إلى 15 دقيقة. إذا لم تكن متأكدًا من الوقت الذي تستغرقه عملية تبخير الأرز ، فيمكنك أن تجرب مذاقًا سريعًا لتقييم قوامه وتغذيته.
أخيرًا ، ستطفئ الحرارة لكن تترك الغطاء عليها. سيمكن هذا الأرز من الاستمرار في التبخير لمدة خمس دقائق. بمجرد انتظارك لهذه المدة من الوقت ، تذوق الأرز مرة أخرى وتقييم نسيجها. هل لا يزال تذوق هش؟ من المحتمل أن تكون غير مطهية جيدًا إلا إذا كنت تستخدم الأرز البني ، الذي له طعم مقدد. من ناحية أخرى ، إذا كان الأرز طعمًا ناعمًا وفطيرًا ، فربما تكون قد أفرطته في تناوله. لا يوجد شيء يمكنك فعله حقًا لإنقاذ الأرز المفرط ، ولكن يمكنك المحاولة مرة أخرى حتى تتقن مهارات طهي الأرز. تذكر أن الممارسة تجعل من الكمال.
وصفة العلامات:
- أرز
- الأرز الكوري
- جانب الطبق
- الكورية
