ويستيند 61 / غيتي إيماجز
- المجموع: 105 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 90 دقيقة
- العائد: 6 مكابح نصف - 36 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 107 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 28G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 مكابح نصف - 36 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 107 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 1mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 28g | 10٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 4mg | 0٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
البساطة المطلقة لهذه وصفة المربى الريفية المكونة من أربعة مكونات ليست سوى فائدة جانبية. نجم هذا المربى هو النكهة الصافية البراقة من الكمثرى الطازجة ، والتي تتميز بلمسة صغيرة من القرفة والقرنفل. هذه الكمثرى يحفظ هي الكلاسيكية ، كونفور الفرنسية. أنها لا تحتاج إلى البكتين ، فقط السكر ، لتتحول إلى حلويات قلبية.
تستدعي هذه الوصفة معالجة مرطبانات المربى ، مما يسمح لك بتخزين مرطبانات المربى لعدة أشهر في مخزن مؤلم ومظلم. إذا لم تكن مهتمًا بمعالجة المربى محلي الصنع ، فلا يزال بإمكانك اتباع الوصفة وصنع المربى. في الخطوة 3 ، ببساطة قم بتخزين المربى في أي حاوية مغلقة. إذا لم تقم بمعالجتها ، فيجب عليك تخزينها في الثلاجة وسيحتفظ بها لمدة أسبوعين فقط. يمكن أيضًا تجميد مربى الكمثرى. قم بتخزين المربى في حاوية مغلقة مع ترك مساحة صغيرة للتوسع عند التجميد. بمجرد أن تبرد الجرة ، ضعها في الثلاجة وقم بتخزينها لمدة 3 إلى 4 أشهر. تذويب المربى المجمدة في الثلاجة.
مكونات
- 8 أكواب مقطعة ، كمثرى مقشرة
- 4 كوب سكر
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
خطوات لجعله
جمع المكونات.
أضف جميع المكونات إلى قدر كبير واتركها على نار خفيفة على نار متوسطة. اخفض الحرارة قليلاً ، واترك المربى غير مكشوف مع التحريك من حين لآخر لمدة 90 دقيقة إلى ساعتين. تأكد من تحريك المربى جيدًا وتجنب حرق السكر والفاكهة. يتم الانتهاء من المربى عندما تكون سلسة تمامًا ، دون أي قطع من الكمثرى.
إزالة المربى الكمثرى من الحرارة. خالي الدسم وتخلصي من الرغوة بملعقة نظيفة.
اغسل المربى النهائي في مرطبانات نصف لتر ساخنة ومعقمة ، تاركا مساحة 1/4 بوصة.
امسح الحافات بمنشفة نظيفة وختم ومعالجتها في عبوة ماء مغلي لمدة تتراوح بين 10 و 11 دقيقة.
اسمح للجرة بالتبريد على منشفة نظيفة وفحص الأختام قبل تخزين المربى في مكان بارد ومظلم.
نصائح
- تقدم الجرار المختومة لمربى الكمثرى هدايا رائعة للأصدقاء أو الجيران أو المضيفين. ما عليك سوى تسمية الجرار ، ولف شريطًا ساطعًا حول الجرة ، ولديك هدية مثالية. يعتبر مربى الكمثرى الريفي محلي الصنع متعة حقيقية في الصباح. إنه منتشر بشكل مثالي على الخبز المحمص بالزبدة أو الكعك الإنجليزي أو حتى زبدة الفول السوداني الكلاسيكية وساندويتش المربى. مربى الكمثرى هو أيضًا مزاوج أنيق مع جبنة أو لوح charcuterie. الطعم الحلو للأجاص سارت الامور بشكل جيد مع معظم الجبن. يمكن أن تقف بشكل جيد مع الجبن الأزرق غير تقليدي أو ترافق جبن الماعز الحلو. يمكن استخدام المربى الكمثرى على البروتينات المخبوزة أيضًا. استخدم المربى كما تفعل مربى المشمش على الدجاج المشوي لعشاء حلو ولذيذ.
وصفة التغيير
- بمجرد الانتهاء من هذا المربى بنجاح مرة واحدة ، جرب بعض التوابل البديلة ، بما في ذلك الهيل أو الزنجبيل ، للحصول على ملف طعم أكثر غرابة.
وصفة العلامات:
- كمثرى
- فرنسي
- شتاء
- مربى هلام
