RunPhoto / غيتي صور
يستغرق زراعة الملفوف بضعة أشهر ، لكن بعض الأصناف تستحق الانتظار. ملفوف Napa ، الذي يشار إليه أحيانًا باسم الملفوف الصيني لأنه يُعتقد أنه نشأ بالقرب من منطقة بكين في الصين ، هو أخضر كبير مطوي البطيخ ورأسه طازج مع نكهة أحلى وأخف من نكهة الملفوف التقليدي. ليس من الصعب أن ينمو أكثر من الملفوف التقليدي ذي الرأس المستدير وهو شديد التنوع في المطبخ.
الملفوف نابا لا تحتاج إلى الكثير من الاهتمام. إنهم يحتاجون إلى مياه منتظمة ، خاصة أثناء فترات الحر. والجفاف يسبب انسداد. إذا قمت بتعديل التربة الخاصة بك ، يجب أن لا تحتاج الأسمدة التكميلية. ومع ذلك ، إذا بدت نباتاتك في حاجة إلى دفعة ، فاستخدم سمادًا عالي النيتروجين ، مثل مستحلب السمك أو وجبة فول الصويا.
الأوراق الكبيرة المستطيلة مجعدة وملفوفة بإحكام شديد في الرأس. سيقان بيضاء تقريبا والأوراق خضراء شاحبة جدا. رؤساء تنمو في وضع مستقيم. زهور الملفوف الصيني هي 4 بتلات مألوفة متصالبة من العائلة الصليبية.
| تقدر احياة الزوية | |
| الأسماء الشائعة | الملفوف الصيني ، نابا الملفوف ، بكين الملفوف ، الملفوف الكرفس |
| نوع النبات | مرة كل سنتين |
| حجم ناضجة | تنمو رؤوس بالحجم الكامل حوالي 20 بوصة وطولها إلى 5 بوصات أو أكثر في محيط. |
| التعرض لأشعة الشمس | الشمس كاملة أو جزئية |
| نوع التربة | الغنية المعدلة جيدا |
| درجة الحموضة التربة | 6،5-7،0 |
| مناطق الصلابة | قد ينجو الشتاء تحت الغطاء في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية القاسية 4-7. |
| المنطقة الأصلية | بالقرب من بكين ، الصين |
كيف تنمو نابا الملفوف
البذور النباتية 1/4-1 / 2 بوصة عميق ، متباعدة 6 بوصات عن بعضها. رقيقة وأكل النباتات ضعيفة عندما يبلغ طولها بضع بوصات. إذا كنت تزرع نباتات كبيرة الحجم ، فتباعد على تباعد 12-18 بوصة.
نابا الملفوف يستغرق حوالي 70 إلى 80 يوما لتنضج. بسبب طقس الربيع غير المتوقع ، فإنه ينمو في فصل الخريف بشكل أفضل من الربيع. يمكن أن تتأثر عمليات زرع الربيع الباكر بدرجات الحرارة الصقيعية أو الباردة أثناء الليل ، مما قد يشير إلى أن الوقت قد حان لبدء وضع البذور وتسبب في انسداد النباتات. إذا تجاوزت تلك العقبة ، فستخبر درجات الحرارة المرتفعة النباتات أيضًا بالتوقف عن النمو والتركيز على الذهاب إلى البذور. على الرغم من أنه ليس من المستحيل زراعة كرنب نابا في الربيع وأوائل الصيف ، إلا أن الزراعة في منتصف الصيف تسمح للنباتات بالنضج مع حلول الأيام الباردة ، في الخريف.
اختبار للنضج عن طريق الضغط على رؤساء. إن رأسًا ناضجًا جاهزًا للاختيار سيشعر بالكثافة ، مع القليل من العطاء.
ضوء
يمكن أن تنمو الملفوف نابا في الشمس الكامل أو الظل الجزئي. ومع ذلك ، يجب أن تحصل على أربع إلى خمس ساعات على الأقل من الشمس يوميًا والكثير من الماء.
تربة
بما أن ملفوف Napa يحتوي على موسم نمو طويل نسبيًا ، فسوف ترغب في البدء بتربة غنية ومعدلة جيدًا. ابدأ بالحفر بعدة بوصات من المواد العضوية ، مثل السماد العضوي أو السماد المفسد جيدًا. درجة الحموضة في التربة ليست مصدر قلق كبير ولكنها تهدف إلى شيء في 6.5-7.0.
ماء
يجب تسقي ملفوف نابا بانتظام لتشجيع النمو وتقليل احتمالية ذهاب النبات إلى البذور مبكرًا. توفير حوالي بوصة من الماء في الأسبوع ، إما من المطر أو من الري المباشر.
درجة الحرارة والرطوبة
يمكن ملفوف نابا التعامل مع كل من الطقس الدافئ والبارد. في المناخات المعتدلة ، سوف تنمو على مدار السنة.
سماد
على الرغم من أن نابا كرنب لا يتطلب الإخصاب بشكل مطلق ، إلا أنه يستفيد من تسميد السماد. بدلاً من ذلك ، بمجرد أن يبدأ الرأس في التكوين ، ضع مستحلب السمك أو مزيج قابل للذوبان 20-20-20.
أصناف من ملفوف نابا
- "البلوز F1" - بداية الموسم ، بأوراق خضراء مزرق. الأمراض ومقاومة الترباس. اختيار جيد لمحاولة في الربيع. (57 يومًا) "Chinese Express" - مجموعة متنوعة من الأوراق اللامعة ذات الأوراق المتأخرة ، مع مقاومة جيدة أيضًا. (90 يومًا) "النصب" - منتصف الموسم ، برؤوس ضيقة وطويلة. يقاوم الاغلاق. (80 يوم)
آفات ومشاكل نابا الملفوف
نابا الملفوف لا يشارك ميزة النمو السريع للعديد من الخضر الآسيوية الأخرى. وهذا ما يجعله هدفًا للاصطفاف المعتاد للآفات والأمراض النحاسية ، بما في ذلك كلوبرووت ، وأنابيب الكرنب الصفراء ، والتعفن الأسود ، والبلاكليج. لا تزرع ملفوف نابا في مكان كان ينمو فيه البراسيكا سابقًا.
بالإضافة إلى ديدان الملفوف وحلقات الملفوف وخنافس البراغيث ، ابحث عن الرخويات واليرقات الجذرية للملفوف. الذئاب البيضاء والمن
الطبخ مع نابا الملفوف
نابا الملفوف هو الخضار تنوعا للغاية. يمكن استخدامه في الوصفات التي تطالب إما الملفوف العادي أو بوك تشوي. غالبًا ما تستخدم الأوراق الفردية كمغلفات للتبخير أو التبييض. إنه شيء رائع بالنسبة لفن كولسلو المعتدل الآسيوي ، كما أنه يصنع الكيمتشي الكوري المخلل. الشوي يبرز حلاوته الطبيعية.
