جوف لي / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 554 | سعرات حراريه |
| 22G | سمين |
| 60G | الكربوهيدرات |
| 30G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 554 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 22g | 29٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 34٪ |
| الكوليسترول | 29٪ |
| 803 ملغ الصوديوم | 35٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 60 جرام | 22٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 22٪ |
| البروتين 30g | |
| الكالسيوم 145mg | 11٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
مباشرة من الحي الفرنسي الشهير في نيو أورليانز ، هذا الكريول المفضل هو سليل الباييلا الإسبانية. يتميز المكونات المحلية ، والجرعة الصحية من الذوق الفرنسي ، وقد Jambalaya المفضل لويزيانا لأكثر من قرن.
مكونات
- 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 4 أونصات مكعبات أندويل السجق أو سجق حار مدخن
- 1 ملعقة طعام زبدة
- نصف رطل من أفخاذ الدجاج الخالية من العظم ، مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 بصلة مفرومة
- نصف كوب من مكعبات الكرفس
- نصف حبة فليفلة خضراء ، مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 1/2 كوب غير مطبوخ من الأرز طويل الحبة
- 2 3/4 كوب مرق الدجاج
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ربع ملعقة صغيرة من فلفل حريف الأرض
- 1 (14.5 أونصة) يمكن مكعبات الطماطم
- 12 روبيان كبير ، مقشر ، مغزلي ، ومقطّع في أرباع
- نصف حبة بصل أخضر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- صلصة لويزيانا الساخنة ، حسب الرغبة
خطوات لجعله
سخني الزيت النباتي في فرن هولندي ، أو مقلاة عميقة ، على نار متوسطة الحرارة. يُضاف النقانق إلى المقلاة ، ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بني فاتح.
يُضاف الزبدة والدجاج والبصل والكرفس والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود والثوم. قلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ، غطيها واطهيها لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الخضار طرية.
يُضاف الأرز ويُحرَّك المزيج حتى يغطى بالكامل بالزيت. يُضاف المرق والفلفل الأحمر والزعتر والكاين ويُغلى المزيج. يغطى ، يخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وينضج لمدة 15 دقيقة.
كشف ، إضافة الطماطم وطبخ حوالي 10 دقائق حتى يتم امتصاص السائل. ضجة في الروبيان والبصل الأخضر ، والغطاء ، وطهي الطعام 5 دقائق.
أطفئ النار ، واتركها لمدة 5 دقائق قبل أن تنفخ بالشوكة. يقدم مع الصلصة الحارة.
وصفة العلامات:
- أرز
- وجبة عشاء
- الكاجون
- ماردي غرا
