وصفات نزهة الفرنسية. غيدو ميث
سواء كنت تستمتع بالأشعة الصيفية الأولى في حديقة المدينة أو تقوم بتحميل سلتك لتناول وجبة غروب الشمس على الشاطئ ، فإن النزهة مرحب بها دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، تناول الطعام بالخارج - مع وجود أشعة الشمس على بشرتك والنسيم في شعرك - يجعل الأشياء أكثر ذوقًا. لكن الأجرة الأمريكية التقليدية ، مثل السندويشات وسلطة البطاطا ، يمكن أن تكون مملة مع حلول فصل الصيف. فلماذا لا تختار الأطعمة الطازجة والمكونات عالية الجودة لانتشار المأكولات الفرنسية؟
المعجنات الفرنسية
العديد من الأطعمة الفرنسية تتناسب مع سلة النزهات. الأول والأكثر شهرة هو كرواسون. ستيتسايد ، ويتمتع بها عادة كعنصر الإفطار. لكن في فرنسا ، إنها تساهل طوال اليوم. اقطعها ونخبها ، وأضيف جبنة الماعز وبعض طماطم الإرث الطازج أو املأها بالجبن ولحم الخنزير قبل الخبز. بالنسبة للوجبات الخالية من الرتوش إلى سلطة الطبق الرئيسي ، لا يمكن التنافس مع الكرواسان ذو قوامه الخفيف والقش. اعجاب أصدقائك عن طريق جعل الخاصة بك أو التقاط بعض في المعجنات المحلية.
سلطة
السلطة هي عنصر متعدد الاستخدامات لسلة النزهة. يمكن أن تكون متطورة أو ريفية ولا تحتاج إلى احتواء مكونات نموذجية مثل الخس أو الخضر. أحد هذه الأطباق الفرنسية الكلاسيكية هو سلطة العدس. مصنوع من العدس المطبوخ ، والأعشاب ، وخلع الحمضيات الخفيفة ، وهو يسافر جيدًا ويضيف بروتين نباتي إلى وجبتك. إذا لم يكن لديك الوقت لطهي العدس الخاص بك ، فقم بشرائه مطبوخًا مسبقًا ومعبئًا بالفراغ في معظم محلات البقالة المتخصصة.
دورة الجبن
لماذا يأكل الفرنسيون جبنهم في نهاية الوجبة؟ حسنًا ، يجادل أخصائيو التغذية بأن ثراء الجبن يأخذ مجرى هضمي ممتد حتى يهضم بشكل صحيح. وبالتالي ، وضعه بعد المسار الرئيسي لجبتك يهيئ المضخة. يوافق الفرنسيون بكل إخلاص ويتوسعون في هذه الفكرة عن طريق الجمع بين الجبن القلوي الغني وتعقيدات النبيذ الحمضي. استرخِ في زجاجة من الورود لتستمتع بها. إنه الخيار الأمثل لسيليه المبتدئ ، لأنه لن يتغلب على أي جبن تقدمه ، كما أنه منعش في فصل الصيف الفرنسي النموذجي.
الصحراء
ربما تكون الحلويات الأكثر صعوبة في التنزه ، ولكن هناك العديد من الاختلافات المختلفة على الحلوى. بالطبع ، يمكنك إضافة المعجنات الفرنسية الحلوة إلى القائمة. ولكن مع وجود كرواسان معبأة بالفعل ، يبدو هذا الخيار ثقيلًا. لذلك على الطراز الفرنسي النموذجي ، لماذا لا تختار الفاكهة كحلوى بدلاً من ذلك؟ Mendiants chocolat au noir (أو "التمور المغطاة بالشوكولاتة") تروق لأي من الأذواق الحلوة وتزوج جيدًا مع مقهى مثلج. تستخدم الوصفة رقائق جوز الهند لتزيين التمور ، ولكن يمكن استبدال بدل قشر البرتقال أو الزنجبيل المتبلور بدلاً من ذلك. فقط تأكد من تعبئتها في البرودة حتى لا تذوب الشوكولاتة.
