فرانشيسكو بير / عين / غيتي
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 331 | سعرات حراريه |
| 28G | سمين |
| 20G | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 331 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 28g | 35٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 19٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 87mg | 4٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 20G | 7٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 14٪ |
| البروتين 4G | |
| الكالسيوم 76mg | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هل تبحث عن وصفة سريعة وسهلة للترفيه عن ضيوفك قبل وصول الطبق الرئيسي؟ هذه الوصفة البسيطة ل pimientos fritos الاسبانية الشهيرة con ajo ستكون من دواعي سرور الجماهير. يعد هذا الطبق مناسبًا للنباتيين والنباتيين ونباتات آكلة اللحوم ، وهو إضافة رائعة لقائمتك وخالية من الجلوتين ، كما أنه سهل في جيبك.
قد ترى هذا التابا البسيط الذي يتم تقديمه في إسبانيا إلى جانب شرائح من الخبز الريفي ، ولكن يمكنك أيضًا تقديمه كطبق جانبي ساخن أو بارد ، أو خلطه في ساندويتش ، أو تقديمه مع أطباق باردة أخرى مثل المعكرونة أو سلطات البطاطس. فكر في أرز الياسمين والتوفو المشوي المغطى بهذه الفلفل اللذيذ. إنه متعدد الاستخدامات ، ولا يتطلب سوى القليل من الوقت لصنعه ، ويبقى جيدًا في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى سبعة أيام.
في المطبخ الإسباني ، يوجد الفلفل في حوالي 50 بالمائة من الوصفات نظرًا لتنوعها الكبير ومدى تربيتها. بالنسبة لهذا الطبق ، استخدم فلفل أخضر فاتح ، مثل البازيلا الخضراء (أو البوبلانو) أو فلفل أنهايم الأخضر ، مقترنًا بالفلفل الأحمر الحلو. يمكنك استخدام أنواع أخرى من الفلفل ، لكن النتيجة قد تكون أقل موثوقية مقارنة بالطبق الأسباني الأصلي.
مكونات
- 2 فلفل تشيلي كبير خفيف (فلفل أخضر طويل مثل Anaheim أو Pasilla)
- 2 حبة فليفلة حمراء
- 3 فصوص كبيرة من الثوم
- نصف كوب زيت زيتون اسباني بكر اكسترا (للقلي)
- ملح للتذوق)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شطف الفلفل بالماء البارد وقطع السيقان. شريحة الفلفل في النصف ، بالطول ، وتجاهل البذور والأوردة.
اقطع لحم الفلفل إلى قطع كبيرة. يجب أن ينتهي بك المطاف مع قطع حوالي 1.5 بوصة مربعة.
قشر كل فصوص الثوم و فرمها جيداً. يمكنك أيضًا استخدام كسارة الثوم أو مبشرة الجبن لتسريع العملية.
في مقلاة كبيرة ، يُضاف زيت الزيتون ويُسخّن على نار متوسطة الحرارة. تذكر أن زيت الزيتون لديه نقطة دخان أقل بكثير من الزيوت النباتية الأخرى. إذا كان المقلاة تدخني ، فتخلص من الزيت وابدأ من جديد لتجنب نكهة مريرة في طعامك.
عندما يكون زيت الزيتون ساخنًا ، يُضاف الفلفل والثوم في مقلاة. ضجة في كثير من الأحيان حتى الفلفل لينة. هذا سيمنع أيضا الثوم من حرق بسرعة كبيرة.
ملح الفلفل حسب الرغبة.
أخرج الفلفل من المقلاة وضعيه في طبق التقديم.
لتكون بمثابة تابا ، ضع ملعقة من الفلفل على شرائح من الخبز أو الخبز أو الخبز الفرنسي. يمكنك أيضًا ترتيب شرائح من الخبز بجانب وعاء مع الفلفل وتقديم ملعقة لضيوفك لتتصدر شرائح الخبز بأنفسهم. استمتع بالساخنة أو الدافئة أو الباردة!
نصائح
- يمكنك أيضًا مضاعفة أو مضاعفة الكميات في الوصفة وتجميد الفلفل في حاوية أو كيس فريزر ، حتى عام واحد. تذكر أن تسمية الحقائب. عندما تريد استخدام الفلفل المجمد ، ذوبانها في الثلاجة واستخدامها في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام. سيعملون جيدًا كطبق تابا أو طبق جانبي عند ذوبانه وتسخينه. يمكنك أيضًا مزجها واستخدام المستحضر السميك كقاعدة للنكهة لحساء الخضار أو الأرز.
كويدادو ، موي كالينتي
أنهايم معتدلة الحرارة ، وكذلك العصيات. على مقياس Scoville ، الذي يقيس الحرارة في الفلفل وغيرها من الأطعمة الغنية بالتوابل ، يكسب Anaheim ما بين 500 إلى 2500 وحدة ، بينما يحتوي فلفل الجرس على 0 إلى 100 وحدة فقط. لذا فسوف تكسر العرق ، ولكن صغيرة إذا كنت تفكر في فلفل habanero يكسب 100،000 إلى 350،000 وحدة على نفس النطاق! تتركز الفلفل الحار في البذور والأوردة ، والتي ستقوم بإزالتها لهذه الوصفة إلا إذا كنت تشعر بالمغامرة. لهذا السبب ، لا تتذكر أن تلمس عينيك أو أنفك بعد تشريح وتنظيف الفلفل الحار.
جعل هذه 10 الإسبانية التاباس لحزب كبيروصفة العلامات:
- فلفل
- الفلفل المقلي
- مقبلات
- الأسبانية
