طنجرة ضغط محشوة الملفوف. © باربرا رولك مرخصة لشركة About.com، Inc.
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 10 لفائف ملفوف (تقدم 10)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 308 | سعرات حراريه |
| 9G | سمين |
| 34g و | الكربوهيدرات |
| 23G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 10 لفائف ملفوف (تقدم 10) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 308 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 9g | 11٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 16٪ |
| الكوليسترول 60 ملغ | 20٪ |
| 806 ملغ الصوديوم | 35٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 34 جرام | 12٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 20٪ |
| البروتين 23g | |
| 84 ملغ من الكالسيوم | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تستخدم هذه الوصفة للكرنب التشيكي / السلوفاكي المحشو أو holubky اللحم المفروم ولحم الخنزير ، والأرز ، وحساء الطماطم ، مخلل الملفوف غير المطبوخ ، ويتم طهيها في طنجرة الضغط ، لذلك فهو سريع. وإذا كنت تستخدم هذه النصيحة السريعة لإزالة أوراق الملفوف بسهولة ، فهي أسرع.
مكونات
- 1 كبير رأس الملفوف كله
- 1 رطل لحم البقر تشاك
- 1/2 جنيه لحم الخنزير المطحون العجاف
- 1 1/2 كوب من الأرز المطبوخ
- 2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل (أو حسب الرغبة)
- 1 علبة (14 أونصة) من مخلل الملفوف (غير المحشو)
- 1 علبة (10.75 أونصة) من حساء الطماطم
- 1 1/2 حساء الطماطم علب من الماء
خطوات لجعله
جمع المكونات.
تجميد رأس الملفوف. ذوبان الملفوف تماما. انزع الأوراق واستخدم سكين التقشير لقطع جذع الوسط السميك من كل ورقة دون قطع الطريق. اجلس جانبا. راجع هذه الإرشادات خطوة بخطوة لصنع الملفوف المحشو.
في وعاء كبير ، يُمزج المزيج المطحون ولحم الخنزير المطحون والأرز والملح والفلفل مع الخلط جيدًا. ملء الأوراق مع كمية جيدة من خليط اللحم ولفة. لا تبالغ في ملىء. تقطيع جميع أوراق الملفوف المتبقي وتوضع جانباً.
في وعاء متوسط ، اخلطي مخلل مخلل الملفوف وحساء الطماطم وماء واحد ونصف العلب. ضع نصف هذا الخليط في قاع طنجرة الضغط. ضعي لفائف الملفوف في الأعلى متبوعة بأوراق الملفوف المتبقي المقطوعة وخليط حساء مخلل الملفوف المتبقي.
ضع أعلى على طنجرة الضغط مع وزن الضغط تعيين في 10 جنيه. بدوره على الموقد وبناء الضغط إلى 10 جنيه. بعد الوصول إلى الضغط بإطلاق بخار مستمر ، قم بخفض الحرارة حتى ينطلق البخار من 3 إلى 4 مرات في الدقيقة. عملية لمدة 8 دقائق. قم بإيقاف تشغيل الموقد وانتظر حتى يتم تحرير كل الضغط.
عندما تكون آمنة لفتح ، اختبار الملفوف واللحوم للتبرع. إذا لم يتم ذلك حسب رغبتك ، فقم بمعالجة ما يصل إلى 5 دقائق.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- يمكن أكل الملفوف المحشو على الفور أو تبريده أو تبريده أو تجميده ، مع إضافة سائل الطهي. يسخن في الفرن أو الميكروويف أو أعلى الموقد. نظرًا لأنه يمكن تناوله ساخنًا أو في درجة حرارة الغرفة ، فإن لفائف الكرنب الصغيرة تجعل من المقبلات رائعة. مجرد الرمح لهم مع مسواك مكشكش وكنت على ما يرام!
وصفة العلامات:
- الكرنب
- وجبة عشاء
- أوربي شرقي
- العودة إلى المدرسة
