ديانا راتراي
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: يخدم 6
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 717 | سعرات حراريه |
| 47g و | سمين |
| 44G | الكربوهيدرات |
| 30G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 717 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 47g | 60٪ |
| الدهون المشبعة 26g | 131٪ |
| الكوليسترول | 43٪ |
| 1102 ملغ الصوديوم | 48٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 44 جرام | 16٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 14٪ |
| البروتين 30g | |
| الكالسيوم 844mg | 65٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
وصفة المعكرونة والجبن هذه هي مزيج من معكرونة الكوع وصلصة الجبن محلية الصنع اللذيذة. بعض أنواع الجبن الأمريكي (فيلفيتا) في الصلصة تجعلها أكثر كريمة من جميع أنواع الشيدر ، أو تستخدم جميع جبنة الشيدر ، أو الشيدر المدخن ، أو مزيج الشيدر والجرويير. الصلصة أكثر ثراءً ببعض الكريمة الخفيفة أو النصف ونصف ، وتضيف كمية صغيرة من الخردل نكهة.
خبز زبداني مغطى بالبندق الذي يتصدره بشكل مثالي للحصول على طبق لذيذ ومقدّم. أضيف أحيانًا جبنة البارميزان المبشورة إلى خليط فتات الخبز.
مكونات
- 8 أونصات من المعكرونة الكوع (2 كوب غير مطبوخ)
- 6 ملاعق كبيرة زبدة (مقسمة)
- 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 2 كوب حليب
- نصف كوب ونصف
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
- 2 كوب جبنة شيدر تمزيقها (8 أونصات)
- 1 كوب جبن أمريكي مقطع (4 أونصات)
- 1 كوب فتات الخبز الطرية *
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يسخن الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
ادهن صحن الخبز رباعيين أو رش برش زيت الطهي.
طبخ المعكرونة التالية توجيهات الحزمة ؛ يُصفّى المصفى ويُشطف بالماء الساخن.
يُمزج الشيدر والأجبان الأمريكية في وعاء. اجلس جانبا.
في قدر متوسطة الحجم نذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة ورغوة. ضجة في الدقيق حتى شمبانيا. يُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين. أضيفي الحليب والقشدة تدريجياً مع الملح والفلفل والخردل المطحون. اطبخ مع باستمرارالتحريك حتى تتكثف. أضف 2 كوب من مزيج الجبنة واستمر في الطهي حتى تذوب مع التحريك باستمرار.
يُضاف المعكرونة المصفاة إلى الصلصة ويُحرَّك المزيج. يُسكب المعكرونة والجبن في طبق الخبز المعد. قمة مع كوب 1 المتبقية من الجبن المبشور
نذوب ما تبقى من 2 ملاعق كبيرة من الزبدة وإرم مع فتات الخبز. يرش فوق طبقة الجبن.
يُخبز لمدة تتراوح بين 25 و 35 دقيقة ، حتى يصبح قشورًا ومظللًا بلطف.
تلميح
- اصنع فتات الخبز في معالج الطعام باستخدام الخبز القديم أو لفائف.
الاختلافات وصفة
- استخدم مزيجًا من جبنة الشيدر وجبنة جرويير أو كل جبنة الشيدر. استخدم جبنة الشيدر المدخنة في الصلصة. أضيفي حوالي نصف كوب من لحم الخنزير المقدد المطهو على الصلصة. أضف ربع كوب من جبنة البارميزان المبشور خليط الزبدة.
وصفة العلامات:
- معكرونة
- ماك والجبن
- وجبة عشاء
- جنوبي
