بن ميلر / بنك Image / غيتي إيماجز
يشير المصطلح "بول" إلى الدجاجة الصغيرة ، التي تقل عادة عن سنة واحدة. بمجرد تطور الفرخ إلى الريش بدلاً من أسفله ، فإنه يُطلق عليه اسم الحنطة إذا كانت أنثى أو فتاة صغيرة إذا كان ذكرًا. يمكن أن يشير دجاج البروتين إلى دجاجة مدخنة أو دجاج لحم لكن يستخدم عادةً لدجاجة دجاج.
أساسيات على Pullets
عند شراء الكتاكيت ، يمكنك شراء الكتاكيت المستقيمة التي لا تمارس الجنس ، أو يمكنك شراء الكتاكيت التي تمارس الجنس. لإنتاج البيض ، اختر الكتاكيت التي تم تحديدها بالفعل على أنها كرات. لا تحتاج إلى الذكور إلا إذا كنت تريد أن تفقس بيضًا خصبًا ؛ يستهلكون التغذية ويشغلون مساحة يمكنك استخدامها بشكل أكثر ربحية للدجاج.
سوف تنتج الفراخ الصحية التي تربى تحت ممارسات التغذية والإدارة السليمة دجاجات صحية. من المهم شراء النوع الصحيح من الكتكوت عند بدء أو إدارة قن الدجاج. إذا كنت تريد أفضل نوع من الدجاجة لأغراض إنتاج البيض ، فاختر سلالات White Leghorn التجارية الصغيرة. هناك عدد قليل من سلالات وضع البيض البني التجارية المتاحة التي تقع تقريبا وكذلك Leghorns الأبيض ومرضية لإنتاج قطيع صغير. ضع في اعتبارك رفع بعض البكرات الجيدة من نوع البيض وبعض تقاطعات اللاحم للحوم ، بدلاً من استخدام سلالة مزدوجة الغرض ليست مثالية لأي من الغرضين.
يمكنك أيضًا شراء البكرات الجاهزة التي يبلغ عمرها 17 أسبوعًا. قد تبدأ في إنتاج البيض بعد أسابيع قليلة من استلامها. نظرًا لأن البكرات يمكن أن تنقل الأمراض ، فأنت بحاجة إلى التأكد من تلقيحها واختبارها أو ستحتاج إلى عزل هذه الطيور الجديدة عن بقية قطيعك.
تأخير النضج الجنسي للبوليتات
قد تكون متحمسًا لأن تصبح البلدة ناضجة حتى تتمكن من بدء الإنتاج ، لكن من الأفضل تأخير النضج الجنسي للبكرات. هذا سيسمح لهم بالنمو بشكل أفضل قبل إنتاج البيض.
زيادة طول اليوم يؤدي إلى النضج الجنسي المبكر للبول. يمكن أن تتعرض الكتاكيت المفرغة بين أبريل وأغسطس لطول اليوم الطبيعي لأن طول اليوم ينخفض خلال الجزء الأخير من فترة النمو. كذلك ، فكر في بدء عمل الكتاكيت بعد شهر مارس لأنك ستحتاج إلى حرارة أقل لإحضارها.
عندما تصل البكرات الخاصة بك إلى 3 أرطال ، تكون جاهزة للإنتاج وقد حان الوقت لبدء تحفيز الضوء. الجدول الزمني المقترح للضوء هو 13 ساعة في 17 أسبوعًا ، و 14 ساعة في 18 أسبوعًا ، و 15 ساعة في 19 أسبوعًا ، ثم زيادة الضوء نصف ساعة يوميًا في الأسبوع. سوف تصل إلى 17 ساعة من الضوء في 25 أسبوعًا ، ومن ثم يجب الحفاظ عليها. يُقترح جدول زمني للضوء من الساعة 4:30 صباحًا إلى 9:30 مساءً. ستحتاج فقط إلى مصباح 60 وات لقذيفة بحجم 12 × 12 قدمًا. بمجرد وضع البكرات ، لا تدع طول اليوم ينقص.
هل تنتج البقوليات الخاصة بك؟
إذا تم الاعتناء بالبكرات الخاصة بك جيدًا ، فيمكنها البدء في وضع البيض عندما يكون عمرها بين 16 و 24 أسبوعًا. سيحتاجون إلى تغذية إضافية عندما يبدأون في وضع الأطعمة ، لذا تأكد من اختيار العلف المناسب للدجاج. تقترح نسبة 18 في المائة للحصص البكرية من 18 إلى 30 أسبوعًا.
فيما يلي كيفية معرفة ما إذا كانت سلقتك هي دجاجة مزروعة:
- سوف يتراوح عمر الدجاج ما بين 16 و 24 أسبوعًا. يبدو أنه ممتلئ تمامًا بالريش النظيف والجديد. سوف تتضخم أمشاط الدجاج والأساطيل وتبدو حمراء. وستبدأ عظام الحوض في الانفصال. يمكنك معرفة ما إذا كان هذا قد حدث عن طريق حمل الدجاجة وعقد قدميها حتى لا تتمكن من الركل ، ثم ضع يدك بلطف على نهايتها الخلفية ، ومعرفة ما إذا كانت هناك ثلاث عظام بارزة تشعر بأنها قريبة من بعضها البعض. إذا كان الأمر كذلك ، فستمر بضعة أسابيع أخرى حتى تبدأ في وضع البيض.
إذا كانت شجرتك مستعدة لبدء وضع البيض ، فتأكد من إعطائها بعض الخصوصية. من الضروري وجود صناديق عش في مكانها قبل وصول البويضة الأولى. صفيهم بقطع من القش أو رقائق الخشب أو الحشائش المجففة أو الورق الممزّق للتأكد من بقاء البيض نظيفًا.
باستخدام بيضة البيض
سيكون البيض الذي تضعه البقرات أصغر من البياض الناضج. في الإنتاج التجاري ، تذهب هذه البيض الصغيرة إلى أغراض أخرى (مثل البيض المسحوق) لأن السوق يفضل بيضًا كبيرًا وكبيرًا جدًا. لكنها بخير تماما لتناول الطعام. في الحقيقة ، يبحث بعض الطهاة عن بيض ذي قرع لأن لديهم المزيد من صفار البيض ويعتقدون أنهم أكثر ثراء في النكهة. كن حذرا في طهيها لأنها تطبخ أسرع من البيض أكبر.
