الفطائر المحشوة. agcreations / غيتي صور
في التقويم الإسلامي ، رمضان هو الشهر التاسع وهو شهر الصوم من الفجر إلى الغروب. يتم تقديم الطعام والمشروبات قبل الفجر ، والمعروفة باسم السحور وبعد غروب الشمس ، والمعروفة باسم الإفطار. لكن خلال اليوم ، لا يُسمح بأي طعام أو شراب. تمتلئ الوجبات المسائية بالأطعمة الاحتفالية التقليدية الخفيفة والمغذية ، والتي تحتوي على الفواكه الطازجة والخضروات واللحوم الحلال.
لأن الكثير من المسلمين في جميع أنحاء العالم يحتفلون برمضان من مجموعة متنوعة من البلدان والثقافات ، سيتم إعداد أنواع كثيرة من الطعام ، وليس فقط الأطعمة الشرق أوسطية.
رمضان حدث روحي للغاية يشجع المراقبين على تقييم وتطهير جميع جوانب حياتهم. قد يبدو التقييم الروحي مجهودًا فرديًا ، لكن رمضان هو في الأساس عطلة تشمل العائلة والأصدقاء. في حين أن الأطفال قد يكونون أصغر من أن يصوموا ، إلا أن هناك العديد من الطرق لإشراك الأطفال في الإجازة.
وصفات رمضان في جميع أنحاء العالم
الأطعمة الخفيفة والمغذية مثالية خلال شهر رمضان. الخبز والحساء والفواكه والخضروات الطازجة هي الطريقة المثالية لبدء وإنهاء الصيام اليومي. التمر مهم للغاية في رمضان وغالبًا ما يتم تناوله في الإفطار. لماذا التواريخ مهمة في رمضان؟ القصة هي أن النبي محمد قد فطر بثلاثة تواريخ وهكذا يستمر التقليد. تتبع الصلوات عادة بعد تناول التمر ثم تأتي الوجبة الرئيسية.
غالبًا ما يكون هناك تجمعات اجتماعية لكسر الصيام والأطعمة التي تقدم على طراز البوفيه. الحلويات الخاصة ، التي تُصنع غالبًا في رمضان فقط ، هي وفيرة وجزء مهم من الاحتفالات. قد تشمل أطباقًا غنية مثل اللجيمات التي هي زعفران مقرمش وفطائر الهيل ، البقلاوة ، المعجنات الشهيرة المصنوعة من طبقات من عجينة الفيلو والمكسرات المفرومة ، منقوعة بشراب العسل ، القطايف ، الفطائر المحشوة بالعربية والكنافيه والجبن شغل المعجنات المعكرونة.
ستجد أدناه قائمة بالأطعمة الرمضانية التي تقدم عادة مع العديد من الوصلات إلى الوصفات.
الخبز
سلطة
- قليل الدسم للسلطة المتوسطيةتوماتو باستا سالنسيلادا فريسكا- (سلطة طازجة)
حساء
- شوربة الخضروات
المعكرونة / رايس
- التوت البري واللوز المحمص الكسكس
الفواكه والحلويات
- كنافة بالجبنة نكتارين مشوي مع السكر البني والكريمة الحامضة والكمثرى المخبوزة بالتوت البري والجوز.
